Bem, se você quer fazer o original de Viena, tudo o que você faz é combinar café e creme adoçado, o último possivelmente chicoteado. O café pode ser preparado da maneira que você desejar, embora o instante provavelmente não seja totalmente autêntico. :) Se desejar, adicione canela e / ou chocolate raspado.
Se você deseja fazer a definição moderna de cappuccino, ela se baseia no café expresso, que, apesar de todos os rótulos das embalagens de café, não é uma moagem, um assado ou uma variedade de grãos de café em particular. Em vez disso, é um método específico de fabricação de cerveja, e um que você não vai reproduzir sem o equipamento específico. No entanto, há um substituto bastante próximo disponível na forma de grânulos de café expresso instantâneos. Infelizmente, isso ainda deixa o leite no vapor, que, novamente, você não vai se reproduzir sem o equipamento especializado de uma varinha de vapor ou de um batedor de leite. Você pode obter uma espécie de close-ish escaldando o leite e depois mexendo no liquidificador na velocidade mais alta possível. (Um processador de alimentos não funciona, tem que ser um liquidificador.) Cuidado para não acabar queimando a si mesmo, assim como o leite! Você também pode usar chantilly em vez do leite cozido no vapor, mas pode chamá-lo de café vienense.
A terceira opção é comprar uma mistura de cappuccino - alguns anos atrás, havia uma marca que se anunciava fazendo uma mulher fazer barulhos de máquinas de café expresso na cozinha enquanto ela simplesmente derramava água quente sobre a mistura, após o que seus amigos comentaram: " Não sabíamos que você tinha uma máquina de café expresso ". Não sei como essas misturas desenvolvem a espuma, e provavelmente não quero saber.
