Há pouco tempo, eu estava de férias e comi várias vezes em uma lanchonete vietnamita (na América do Norte) que servia o que era apresentado como sanduíches tradicionais do estilo vietnamita.
Enquanto a maioria dos ingredientes era auto-explicativa, um deles era algo que eu nunca provei ou vi em outro lugar: era um sanduíche espalhado com uma cor cinza clara (?) E uma textura leve semelhante a um tipo fino de patê . O patê era um pouco doce, mas por outro lado não tinha um sabor familiar (não é obviamente suspeito / cremoso / crocante, etc.).
Pelo que entendi, patê e spreads semelhantes são comuns na culinária vietnamita, mas estou tendo dificuldades para restringir ainda mais as possibilidades das que correspondem à descrição acima.