Sanduíches vietnamitas - identificação de propagação?


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Há pouco tempo, eu estava de férias e comi várias vezes em uma lanchonete vietnamita (na América do Norte) que servia o que era apresentado como sanduíches tradicionais do estilo vietnamita.

Enquanto a maioria dos ingredientes era auto-explicativa, um deles era algo que eu nunca provei ou vi em outro lugar: era um sanduíche espalhado com uma cor cinza clara (?) E uma textura leve semelhante a um tipo fino de patê . O patê era um pouco doce, mas por outro lado não tinha um sabor familiar (não é obviamente suspeito / cremoso / crocante, etc.).

Pelo que entendi, patê e spreads semelhantes são comuns na culinária vietnamita, mas estou tendo dificuldades para restringir ainda mais as possibilidades das que correspondem à descrição acima.

Respostas:


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O patê pode variar de cor dependendo do que você coloca nele, então eu diria que o que você estava comendo era patê!

Aqui está uma receita de patê com um tom de cinza resultante: http://berriesandspice.com/vietnamese-banh-mi-pate/


Hmm, então com base nisso, provavelmente é um patê de fígado de galinha, com possivelmente outra carne misturada. Funciona para mim, obrigado!
precisa saber é
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