É seguro comer este presunto? [duplicado]

Esta questão já tem uma resposta aqui:

Há algum problema em descongelar a carne no balcão? 10 respostas

Tomou um presunto desossado (embrulhado) fora de freezer a 5 pm, e deixou isto em pia toda a noite, até 8 são. Temperatura do quarto 65 graus. É seguro comer isso?

ham

— Jenny
fonte

Não. Há um posto de segurança alimentar para o qual alguém ligará você. Se a carne estiver acima de 40F por mais de duas horas, é provável que ela esteja estragada. Claro que você ainda pode cozinhar e comer. Pode ter um gosto ruim ou pode deixá-lo doente. Pode não ser. Duvida você vai morrer, não impossível.

— Caleb

Nota do comentário do @Cebeb: o carne acima de 40F, não a temperatura ambiente. Mas sem medir você não pode provar.

— Chris H

Eu duvido que alguém vai tocar isso, por causa de questões de segurança. Minha mãe costumava fazer isso antes de todos os cartoons de salmonela nos anos 70. Nós não sabíamos que ficamos doentes com a comida naquela época. Nós pensamos que nós temos um resfriado ou gripe.

Meu irmão ficou muito doente com isso.

— Sensii Miller
fonte

Sensii, não nos esquivamos das questões de segurança alimentar, a resposta é bem clara: Não é seguro. Mas nós temos um monte de Q / As canônico onde esta questão é uma duplicata. E a regra é que votamos para fechar em vez de responder novamente. (Além disso, permite que a duplicata seja apagada em algum momento posterior.)

— Stephie

Ah, e apenas para evitar qualquer confusão: "não é seguro" não é o mesmo que "estragado" ou "vai fazer você doente".

— Stephie