Qual é o filme em cima do chá?

A superfície quieta de uma xícara de chá sempre parece estar coberta por uma película fina e imóvel, mesmo quando as correntes de convecção ainda estão movendo as coisas dentro do líquido a certa velocidade. A superfície reflete a luz um pouco como o óleo. Ao tocar o filme com uma colher, ele parece rachar como gelo e adere à colher em flocos como uma substância marrom. O que é essa substância? É o principal componente do que mancha as xícaras de chá? Vem do chá ou da água, tornada visível pela cor do chá?

A escória na parte superior do chá é devida a depósitos de água dura (carbonato de cálcio) combinados com o chá e reagindo com oxigênio, este artigo tem mais alguns detalhes se você estiver procurando por eles. Eu moro em uma área de água dura e uso filtros brita para me livrar da dureza; sei quando o filtro precisa ser alterado quando a espuma de água dura voltar.

Você não precisa se preocupar com isso. Não é algum tipo de espuma ou impureza química. É apenas um tipo de reação quando as folhas são infundidas com água quente. Eles chamam de escória de chá .