Sanitizing um rack de carne

Se uma torrefadora de carne torrada ficar contaminada com mofo, etc, a imersão em água quente e alvejante (0,5 xícara de alvejante para 1 galão de água quente) por ciclos de 2 - 1 hora com lavagem dura entre embebe a assadeira no forno a 450 F durante 1 hora é suficiente para matar as toxinas que possam estar presentes?

— costureiro
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Nenhuma prova, mas isso parece excessivo. Eu acho que a maioria das churrasqueiras fica mofada em algum momento. Se o meu ficar limpo com detergente + alvejante, enxágue bem e, em seguida, completamente aquecido quando as brasas começarem a queimar. Isso parece ser muito.

— Chris H

Respostas:

Você não tem que ficar louco, você só precisa pegar toda a gordura e acumulá-lo para torná-lo seguro de usar. Bleach não vai ajudá-lo a limpar, só vai esterilizar, e somente se a água estiver limpa - não adianta colocar o cloro na água suja. Se você quer algo para ajudá-lo a limpar um limpador de cozinha pesada ou algo como simples verde é o que você está procurando, embora muito detergente líquido e um esfregão provavelmente vai fazer muito bem. Se você o fizer bem e limpo, não precisará usar cloro ou assá-lo, pois terá removido qualquer coisa potencialmente nociva, mas, se depois de limpá-lo, você ainda quiser uma segurança extra, limpe-o com uma solução de cloro ou como você sugere, vai funcionar - ambos são exagerados.

— GdD
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Sim. A única razão pela qual meu churrasco fica lixívia (como no meu comentário) é que eu tenho um frasco de spray de limpeza de cozinha que tem misturado com um bom detergente desengordurante. Se há partículas que você sente falta, o calor vai entrar nelas melhor do que lixívia

— Chris H

Isso funciona para mim também @ChrisH, na verdade eu raramente uso água, eu costumo dar a minha churrasqueira enquanto ela ainda está quente depois de cozinhar, que se livra de muita coisa. Eu deixo que fique bom e quente no próximo uso, para que o calor se livre de quaisquer males.

— GdD

Sim, eu raspo o meu após o uso e deixo sobre as brasas, com a tampa fechada. Mas algumas semanas úmidas parecem levar ao mofo de qualquer maneira.

— Chris H

Oh definitivamente, sempre há algo sobrando.

— GdD

Basta aquecê-lo em seu 450F por uma hora certamente deve destruir todos os organismos e seus metabólitos sem qualquer lavagem prévia ou branqueamento. Se você deve usar um oxidante, um peróxido de hidrogênio diluído seria mais seguro do que um produto à base de cloro.

— user110084
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