Percebo que muitos óvulos hoje em dia imprimem neles indicando a data de validade do óvulo. Eu só vejo a impressão em rosa. Essas impressões são seguras para consumo, por exemplo, se eu cozer um ovo com essa impressão junto com outros alimentos na mesma panela, é seguro comer os alimentos cozidos junto? Pergunto-me qual é o conteúdo da impressão. É apenas corante alimentar que deve ser seguro para comer?
Respostas:
Este é um trecho:
Conformidade regulatória. As tintas usadas para codificação de ovos devem cumprir os regulamentos governamentais que regem as tintas de marcação de alimentos. Eles afirmam que as tintas impressas nos itens alimentares devem ser seguras para consumo humano, tanto quando o item está cru quanto quando é cozido. A codificação dos ovos não deve enfraquecer a casca ou penetrar na casca. Depois de seca, a tinta deve permanecer na casca do ovo e não contaminá-lo durante o processo de cozimento.
Agora, isso é retirado desse link, que na verdade é um panfleto publicitário de uma empresa que vende seu serviço de impressão, mas deve ser verdade para produtos comerciais. Se uma pequena fazenda estiver estampando a sua, vale a pena questioná-las.
Eu esperaria ver cada vez mais ovos recebendo o tratamento com jato de tinta, à medida que mais países o tornassem um requisito, e não apenas aceitável. Supõe-se que isso evite práticas como a troca de caixas de cartão e a redefinição de etiquetas de produtos antigos. Eu mesmo, os únicos ovos que comprei com ele também estavam em vermelho e eram apenas logotipos, não datas e informações de rastreamento. Eles não fizeram um bom trabalho com o aspecto de secagem rápida, pois os logotipos foram manchados em alguns ovos, mas quando os ovos foram cozidos, não desbotaram ou mancharam mais. Existem várias tintas seguras para alimentos, muitas vezes a carne e os produtos à base de carne são tipicamente tingidos com gordura, peles ou invólucros, mas doces, produtos de panificação e outros estão se expandindo e praticando constantemente. Não tenho certeza de que tipo de tintas estão usando como produto alimentício à base de soja que já vi tendem a borrar e lavar.