Os flocos se formam quando o líquido salgado evapora. Com sal em flocos formado naturalmente, como flocos de sal colhidos no mar , ele é retirado do topo das piscinas de água do mar. Li, mas não confirmei, que os fabricantes comerciais de sal em flocos de maior volume fervem a água salgada e coletam o sal dos recipientes de cozimento.
Portanto, a boa notícia é que você não precisa comprar nenhum acessório sofisticado; a má notícia é que, se você está apenas interessado em obter sal escamoso e não fazer isso por algum outro motivo, provavelmente não deseja fazer isso.
Você pode tentar dissolver o sal na água e depois ferver, mas eu ficaria surpreso se você conseguisse um floco consistente raspando-o do fundo da panela. Tenho certeza de que apenas comprar sal em flocos e guardar seus velhos e velhos salgadinhos para moer ou ralar seria o caminho a seguir ... mas, ei, é o seu sal.