Como relaxar a cerveja rapidamente?

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Todos conhecemos a situação.

A festa está prestes a começar, está muito quente lá fora e esquecemos de colocar a cerveja (ou bebida similar) na geladeira ...

Qual é a sua maneira de relaxar a cerveja muito rápido?

freezing beer beverages

— Cornelius
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Pessoal de verificação de sanidade: não precisa ser cerveja. Ou uma bebida. Existem inúmeras razões pelas quais você pode esfriar algo comestível rapidamente, então pense em uma que considere apropriada e mentalmente substitua por "cerveja" ao ler isso.

— Shog9

Obrigado por todo o conhecimento nas respostas desta pergunta; isso me ajudou a obter um 1/6 de barril de sam adams até gelado em pouco tempo para a minha recepção de casamento! Muito obrigado a todos!

— Mfg

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Em caso de dúvida, sempre há nitrogênio líquido!

— BobMcGee

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Use um banho de água salgada com gelo. A água aumenta o contato e a dissipação de calor, e a adição de sal permite que a temperatura fique abaixo de zero.

— kevins
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A adição de sal a um banho de gelo não ajudará muito se o gelo estiver apenas congelando, não é?

— precisa

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@ceejayoz: A adição de sal reduz o ponto de congelamento da água, permitindo que a temperatura do líquido caia abaixo do ponto de congelamento. É a mesma razão pela qual você coloca sal no gelo em torno de uma sorveteira.

— Satanicpuppy

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+1 Os Mythbusters também confirmaram esse método, no episódio 29! ( en.wikipedia.org/wiki/… )

— JYelton

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@ceejayoz: Na verdade, o gelo está na temperatura do seu freezer, que está bem abaixo de zero. O sal permite que o gelo derreta a uma temperatura mais baixa, proporcionando as vantagens da transferência de calor da água líquida na temperatura ou perto da temperatura do seu freezer.

— Kevin

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Alguma agitação na água também ajudará.

— GalacticCowboy

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Os caçadores de mitos realmente fizeram isso uma vez, e sua conclusão foi que a melhor e mais fácil maneira era simplesmente adicionar um pouco de sal à água.

— Satanicpuppy
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na verdade, pelo que me lembro, a maneira mais rápida era usar um extintor de incêndio, mas é caro. A sério!

— 21810 Jeff Atwood

E quanto ao nitrogênio líquido?

— 18710 nicorellius

@nicorellius: o objetivo era levá-lo rapidamente a uma boa temperatura para beber, o nitrogênio líquido o transformaria em um sólido bloco de cerveja.

— ManiacZX

@ManiacZX Mas quem não ama picolés de cerveja?

— Kevins

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RE: nitrogênio - o transformaria em um bloco sólido se você o deixasse por muito tempo. Atrevo-me a dizer que se você mergulhou-lo rápido o suficiente ele iria trabalhar bem ... A coisa que eu estaria preocupado com está quebrando o vidro por causa da mudança de temperatura ...

— nicorellius

9

Usando uma toalha de papel, envolva-a em torno da garrafa 2 ou 3 vezes
Molhe delicadamente a toalha de papel. Você quer que esteja úmido, mas não encharcado. O suficiente para que o papel grude na garrafa, mas não pingue.
Coloque no congelador por 5 a 7 minutos.

Eu usei isso para relaxar vinho e pescoços longos .

— Christian Payne
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Isso funciona para latas de cerveja.

Faça uma pilha de gelo picado
Coloque a lata de cerveja no gelo de lado
Pressione a lata no gelo para que cerca de 1/2 da lata fique embaixo do gelo
Comece a girar a lata, ela deve girar livremente no gelo
Continue girando até que a lata esteja suficientemente fria

Usando esse método, posso esfriar uma cerveja que fica ao sol em menos de dois minutos.

— jessecurry
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O que acontece quando você abre a lata de cerveja gelada e agitada?

— Tester101

Como você está girando em torno de seu eixo longo, a cerveja não fica realmente agitada, a rotação fornece apenas um movimento interno suficiente para que a temperatura fria se espalhe rapidamente pelo líquido; semelhante à maneira como uma fina camada de água congela mais rapidamente do que uma piscina profunda.

— Jessecurry

Você deve ir à DefCon (a conferência de hackers) e usar esse método em competição.

— Grunhido

existe um concurso de resfriamento de cerveja? Eu acho que uma entrada DefCon provavelmente precisaria ter um girador alimentado por USB.

— Jessecurry 01/09/10

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Eu concordo com o banho de água salgada de Kevin, mas acho que jogar alguns zumbis no freezer também funciona. Lembre-se de removê-los a tempo ou você terá um trabalho de limpeza.

— Kev
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Eu fiz isso uma vez e ele fez .. não .. end bem

— Jeff Atwood

@jeff - Eu sei, só faço isso no início da noite quando há alguma aparência de sobriedade. Mas então eu tenho uma faxineira que é paga o suficiente para não me importar com a bagunça.

— Kev

Eu fiz isso (recentemente, na verdade) com uma garrafa de cerveja de vidro. :( Porém, foi bastante impressionante - o líquido estava evidentemente super-resfriado, então congelou em uma espuma, incorporado com cacos de vidro. Parecia um quadro congelado de uma explosão :)

— Joel in Gö

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Aí vem a ciência!

O objetivo: transferir o calor do objeto quente para o ambiente ao redor, o mais rápido possível.

Conceitos teóricos:

O calor é transferido através da área da superfície (que é fixada em uma lata de cerveja). Porém, queremos que o dissipador de calor entre em contato com a superfície possível. Isso sugere que um líquido é melhor que um sólido. (como sólidos, como gelo picado, contêm vazios, que são isolantes.) Lembre-se da relação cubo quadrado - o volume varia conforme o cubo; a área de superfície varia conforme o quadrado. Isso significa que as cervejas pequenas têm uma melhor relação SA: V do que as cervejas grandes e esfriam mais rápido.
A taxa de transferência de calor está relacionada à diferença de temperatura entre a fonte de calor e o dissipador de calor. (O que está mudando à medida que a fonte esfria e a pia aquece).
A mudança de fase (calor latente da fusão) permite que um dissipador absorva o calor enquanto permanece na mesma temperatura.

Discutindo o ponto 3, o corolário é que, quando o gelo derrete a 0 ° C, é necessário muito calor para quebrar a estrutura cristalina e converter em líquido. Isso significa que o derretimento do gelo "agarra" o calor da cerveja mais rapidamente do que o aquecimento de gelo sólido ou o aquecimento de água líquida.

Então, nesta fase, o que queremos é gelo misturado com água, logo abaixo do ponto de fusão. Adicione latas de cerveja e a cerveja "suga o frio" do gelo à medida que derrete, fazendo com que todo o sistema congele rapidamente. (em questão de 10 a 15 minutos).

Ainda não é rápido o suficiente? Então precisamos ir para um universo diferente, onde o ponto de fusão da água é mais frio. (Ou adicione sal à água, o que diminuirá o ponto de fusão, fazendo com que toda a reação ocorra a uma temperatura mais baixa, dando-nos um aumento de velocidade quanto ao Bullet # 2.)

Ainda não é rápido o suficiente? - Bem, se você tem nitrogênio líquido em mãos, está preparado demais para o seu despreparo. Você poderia ter colocado as cervejas na geladeira.

— Chris Cudmore
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Jogo minha bebida diretamente no reservatório do cubo de gelo na máquina de fazer gelo no meu freezer. Dessa forma, fica no gelo e no freezer a zero graus. Aplico isso também ao champanhe, e ele realmente funciona bem.

— nicorellius
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Embrulhe as cervejas em toalhas de papel ou panos molhados e leve ao freezer. É realmente bastante eficaz e não precisa de sal ou gelo. Este vídeo mostra que diferença pode fazer: http://youtu.be/Nf8rKvZWQrY

— Howy Jones
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Um pouco pouco emocionante, mas.
Normalmente, coloco uma garrafa / lata no freezer e coloco um temporizador em 15 minutos.

Ou, se for realmente urgente, despeje em um copo e adicione 3-4 cubos de gelo. Heresia, eu sei, mas cria algo legal para beber rapidamente.

/EU

— leiflundgren
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Você sabe o que acontece quando você coloca um monte de garrafas no congelador: inevitavelmente, um ou dois são esquecidos e cerca de três horas mais tarde alguém finalmente se lembra ...

— Jedidja

Jogo vinho branco no gelo o tempo todo. Em seguida, coloco imediatamente o timer no fogão como um lembrete.

— 22812 Chris Cudmore

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O banho de água é melhor como sugerido (não vou escrever isso de novo), mas se você quiser fazê-lo ainda mais rápido, faça com que a água se mova também.

Uma pequena bomba que apenas bombeia a água de volta em um ângulo serve (estou pensando em um grande tanque de peixes, uma fonte de água). Um bom efeito de redemoinho de piscina é bom se for vinho branco, mas não tanto quanto atrapalhar a mente da cerveja!

Você deve ser capaz de resfriar um caso inteiro em apenas alguns minutos.

— Aço reciclado
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