Existe uma maneira de ralar um pedaço de queijo inteiramente sem machucar os dedos ou as juntas dos dedos?

Você conhece o cenário: ralar o queijo cheddar até ficar com um quarto de polegada. O que você faz? Tente ralar e arriscar cortar os nós dos dedos ou colocá-lo na boca e aproveitar?

Normalmente eu faço o último, mas me perguntei se alguém tem alguma dica para ralar queijo até o último pedaço.

Existe algum tipo de ferramenta pequena que você pode usar para ralar com segurança o último bloco?

Pela redação da pergunta, tenho certeza de que você está usando uma daquelas raladoras piramidais ou um ralador de "folhas".

Isso é ótimo para obter o "volume", mas se você quiser ralar uma pequena quantidade de queijo (ou o último pedaço de uma grande quantidade, se você não quiser apenas comê-lo), então você realmente precisa obter um rotativo ralador . Eles são mais comumente usados ​​para queijos finos / duros, como o parmesão, mas a maioria dos semi-decentes virá com uma lâmina "grossa" que pode ser usada para cheddar, mussarela e assim por diante.

Todas as raladoras rotativas têm um prato na parte superior que permite empurrar o queijo sobre a lâmina. Raladoras de alta qualidade fornecerão resultados um pouco melhores; os mais baratos de US $ 10 tendem a deixar um mingau no fundo difícil de ralar, mesmo que você o aperte com muita força, mas isso é facilmente remediado com um pequeno bloco de madeira ou com qualquer objeto que você possa colocar entre o prato superior e o queijo ' estou tentando ralar.

Você pode virar o último quarto de polegada para o lado e ralar até sobrar apenas um pedaço fino de queijo.

Se ele for derretido, você pode desintegrar o último pedaço de pau.

Não conheço uma ferramenta, mas o que costumo fazer é ralar uma maneira até restar apenas um pouco, digamos 2 cm de profundidade (por quanto tempo o bloco estivesse), depois giro a peça para que fique contra o ralador longitudinalmente, rale até que eu tenha 2 cm novamente, depois gire novamente para que o lado mais longo fique destacado do ralador e rale novamente. Embora isso não atenue o problema, isso significa que você acaba com um bloco muito menor que não está classificado, pois você o classificou em cada dimensão até não poder se aproximar.

Comprei um par de luvas de jardinagem kevlar para esse tipo exato de coisa (e para usar minha mandolina sem cortar nenhum (mais) polegar).

Com eles, você pode executá-lo até o fundo e não se preocupar com os dedos. E quando eles ficarem sujos, você pode jogá-los na lavadora.

Eu apenas seguro o queijo mais perto da borda, longe do ralador. Quando fica muito pequeno, só tenho um dedo para ralar. Embora às vezes eu também coloque na minha boca: D

Esmigalhe ou simplesmente esqueça o queijo ralado e faça algumas fatias finas de papel de alta velocidade com sua faca de cozinha e bloco. Ponta aterrada no bloco, pontas dos dedos dobradas e pique. Quando você limpa um pedacinho de ralador, bandolim ou Cuisinelf 3000 Turbomatic, você já pode estar servindo esse queijo há muito tempo. A faca possui cerca de 100.000 anos de pesquisa e desenvolvimento para obter a forma atual. Realmente não pode ser muito melhorado (exceto por uma pedra de amolar!).

Aliás, pode ser feio, mas um pouco de amido ajuda no manuseio de queijo!