Vegetal idiota?

Tenho alguns amigos que vão cozinhar frango condimentado. Como solicitado na minha outra pergunta.

No entanto, alguns deles são vegetarianos. Eu gostaria de fazê-los empurrar X com X sendo um vegetal que poderia ser cozido de maneira semelhante e que teria um bom sabor em molho de empurrão.

Alguma sugestão sobre qual vegetal pode ser usado?

vegetarian caribbean-cuisine jerk

— Jeremy French
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Respostas:

Junto com o justkt, eu me pergunto se você estaria disposto a usar uma proteína vegetariana, em vez de um vegetal - penso em seitan (feito com glúten de trigo) ou paneer (um queijo leve, usado na culinária indiana) . Ambos são incrivelmente fáceis de fazer, deliciosos, combinam bem os sabores. Ambos têm texturas de dentes saudáveis que seriam satisfatórias.

— Na casa de Booley
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Paneer é absolutamente maravilhoso!

— justkt

Seitan pode ser mais trabalho do que eles querem fazer.

— Brendan Long

Na verdade, eu pedi em alguns Haloumi, isso também pode ser marinado?

— Jeremy French

Haloumi definitivamente poderia ser marinado. Porém, ele terá um sabor mais forte e salgado do que o paneer, então você deve ter certeza de que sua marinada idiota o complementará. Onde o paneer tem um sabor extremamente suave, o haloumi se destaca por si próprio.

— justkt

Embora exija amassar, o seitan não é realmente difícil: misture, amasse, ferva. (Paneer caseiro: ferver, escorrer, espremer.)

— Na Booley House

Em vez de vegetais, que tal assar um pouco de tofu ou tempeh? Ambos perceberão o sabor da marinada facilmente.

Se você quiser ficar com legumes, marinar diferentes cores de pimentão, abobrinha ou abóbora amarela, berinjela e cogumelos portobello na marinada idiota e fazer kebabs vegetarianos.

— justkt
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concordou: berinjela e porotbello foram minha primeira idéia #

— Nathan Koop