Que método de matar a lagosta causaria menos dor e angústia?

A maneira mais comum de matar uma lagosta é colocá-la em água fervente, no entanto, podemos ler na página da Wikipedia que é um dos métodos que causam dor e angústia.

Os métodos de matar com maior probabilidade de causar dor e angústia são:

• Colocar crustáceos diretamente na água fervente

• Colocar crustáceos em água aquecida lentamente até o ponto de ebulição

• Colocar crustáceos marinhos em água doce

• ...

Em segundo lugar, podemos ler aqui sobre o seguinte estudo:

Dan Ward, então um estudante de graduação da Universidade de New Hampshire, uma vez conectou um eletrodo no coração de uma lagosta para mim e o cozinhou. O coração bateu por 1 minuto e 53 segundos.

Então a pergunta é: qual é a maneira mais humana de matar uma lagosta?

Coloque a lagosta no freezer por cerca de 30 minutos, ela estará basicamente no estado de sono / coma quando você a retirar. Em seguida, corte a cabeça longitudinalmente para destruir o cérebro antes que acorde.

Algumas pessoas dizem que matar a lagosta de maneira menos estressante dá à carne uma melhor textura / sabor. Mas, pessoalmente, não fui capaz de dizer nenhuma diferença.

EDIT: Outra solução, embora não seja um método limpo ou popular para lagosta; Se você destruir seu cérebro mais rapidamente do que a velocidade que a dor viaja pelos nervos, ela estará morta antes que a dor chegue ao cérebro. Poderia ser conseguido atirando no cérebro com uma arma ... um método comum usado para matar humanamente muitas coisas.

Eu não tentei pessoalmente, mas ouvi coisas boas sobre o uso de óleo de cravo para anestesiar a lagosta (aliás, o mesmo link do qual a segunda citação da pergunta é retirada).

O link acima detalha uma série de experimentos realizados por Dave Arnold e Nils Noren em 7 métodos diferentes de matar lagostas, incluindo o congelamento mencionado pela resposta de Netduke. O artigo conclui que (quando se trata de sabor, pelo menos)

Anestesia [é] (ainda é a melhor)

Não posso falar da diferença objetiva na humanidade do método de matar entre isso e algo como congelamento, mas suspeito que essa não seja uma pergunta que seja respondida.

Menos uma sugestão prática, mas a asfixia com um gás nobre não faria mal a um ser humano e está sendo considerada como uma maneira de matar animais. Para uma lagosta, isso deve funcionar da mesma forma.

O vídeo https://vimeo.com/83750163 mostra por volta dos 30 minutos os efeitos em um ser humano e 40 minutos para uso em fazendas.

Não sei objetivamente se isso 'causa menos dor e angústia', mas basta enfiar a ponta da faca no crânio traseiro e cortar a frente é rápido.

Demonstrado, por exemplo, neste vídeo do YouTube

Eu sei que mamãe ama lagosta e ela jura por lagosta no vapor. Também era o método preferido quando eu trabalhava em uma cadeia de restaurantes muito popular.

Mamãe começava com água morna no fundo de uma panela. Então ela colocou a lagosta em uma prateleira para mantê-la longe da água. Então ela aumentou o calor, Pot descoberto, e cronometrou por cerca de 10 minutos após a água ferver (colocando a tampa na panela). Ela alegou que o aumento mais lento do calor o nocauteou. Tudo o que sei é que a lagosta geralmente parava de se mover quando a primeira bolha se formava e nunca se debatia violentamente.

Não sei ao certo quando exatamente morreu e se sentiu dor, mas parecia muito melhor do que simplesmente jogá-lo em água fervente.

Martha Stewart demonstrou uma vez um método de colocar vodka na água e depois colocar as lagostas. Acho que ficaram bêbadas e ficaram agradavelmente anestesiadas quando morreram!