Estou procurando uma receita para um biscoito italiano que me lembro de ter quando criança. O biscoito tem a forma de um nhoque ou cavatelli, mas é muito maior, com cerca de 1,5 cm de comprimento e um pouco maior que um quarto de diâmetro. É distintamente em forma de 'C', no entanto. O biscoito foi frito, provavelmente frito, e depois embebido em mel. A cor é um marrom escuro muito profundo.
O biscoito é muito denso, mas escamoso. Não havia um sabor muito forte além do mel que eu me lembre (ou seja, sem sabor de anis ou algo forte assim). Acho que a textura é o que realmente estou procurando.
Não é um Zeppole (não incha) ou uma gravata borboleta (não é tão quebradiça na textura, certamente não é tão fina) ou os pequenos biscoitos em forma de ervilha (Struffoli?).
Com base em nossa árvore genealógica, provavelmente será um biscoito do sul da Itália, da Calábria. Mas isso é apenas um palpite / sugestão.
