Nome húngaro para recheio de noz-doce

Eu costumava conhecer alguém que nasceu na década de 1910 e cresceu em Budapeste, que fez um recheio para blintzes de geléia e nozes moídas.

Eu agora conheço alguém (não relacionado à primeira pessoa) que nasceu na década de 1920 e cresceu em Arad falando húngaro, que faz um recheio para assados ​​de geléia e nozes moídas.

Então eu acho que o preenchimento é uma especialidade húngara. Como se chama em húngaro? O Google não está ajudando e a pessoa do Arad não se lembra.

Dió lekvár (geléia de nozes). Geralmente feito com nozes verdes (Zöld dió lekvár). https://gasztroangyal.hu/receptek/zold-dio-lekvar/

A combinação é geralmente apenas nomeada por suas partes: diós-lekváros X "X com nozes e geléia" ou lekváros-diós X "X com geléia e nozes". O atolamento é geralmente de damasco ( baracklekvár ), mas ameixa manteiga ( szilvalekvár ) ou qualquer tipo de conserva de frutas também funcionará bem. (OK, talvez não marmelada ou geléia de pimenta. :-)

Na sua forma mais simples, você espalha sua massa com geléia, em seguida, polvilhe com as nozes moídas (o que eu considero o método da cola). Algumas receitas pedem a mistura de geléia e nozes, muitas vezes em igual proporção em peso, e depois espalhá-lo na massa (que eu considero o método da argamassa). Algumas receitas misturam outras coisas (açúcar, casca de limão, açúcar de baunilha, canela) nas nozes primeiro, e depois usam um dos dois métodos para aplicar o recheio.