Como reduzo a temperatura da cozinha durante o cozimento?

Minha cozinha fica muito quente durante o verão enquanto estou cozinhando. Tenho exaustores instalados na cozinha, mas isso não ajuda muito. Eu tenho quatro perguntas:

1. Existe alguma outra maneira de reduzir a temperatura da cozinha?

2. A chaminé da cozinha ajuda a reduzir a temperatura da cozinha? Eu li que uma chaminé de cozinha é tão poderosa quanto 15 exaustores. Mas também li que a chaminé da cozinha ajuda principalmente a combater odores, óleo, etc., mas não a temperatura. Meu amigo disse que usar a chaminé da cozinha definitivamente dará algum alívio. Eu realmente quero alguns conselhos de especialistas / experientes, isso realmente ajudará a reduzir a temperatura da cozinha em pelo menos alguns graus?

3. Existem outros aparelhos como purificador de ar, controlador de umidade que podem resolver esse problema?

4. Devo parar de tentar reduzir a temperatura da cozinha, pois é essencial para cozinhar? (Mas, eu realmente quero que a comida seja cozida, não eu mesma: '()

Aspirar ar quente da cozinha usando o exaustor ("chaminé") esfriará a sala, embora possivelmente não muito em um dia quente. Uma grande janela aberta para permitir a entrada de ar fresco maximizará esse efeito. Mesmo em um dia quente, o exaustor causará uma corrente de ar e a umidade mais baixa e o ar levemente mais frio soprando sobre você enquanto você cozinha serão muito mais confortáveis.

Em casos muito raros, onde a temperatura externa está acima da temperatura interna (edifícios tradicionais projetados para esfriar à noite e aquecer o mais lentamente possível durante o dia), há pouco que você pode fazer. Esses edifícios não são realmente projetados para uso com ar-condicionado (e geralmente vêm de uma tradição que envolve cozinhar ao ar livre)

Algumas outras coisas que você pode fazer que fazem pelo menos a mesma diferença:

• Cubra a louça ao cozinhar e abaixe o fogo (sim, mesmo que não seja tradicional). Isso é especialmente útil quando ferver / ferver, pois o vapor contribui para o desconforto.
• Alguns pratos podem ser levados ao ponto de ebulição e isolados para continuar cozinhando.
• Em uma onda de calor, sou conhecido por obter uma longa extensão, uma placa elétrica e cozinhar fora (provavelmente não é uma opção em um apartamento quando você tem uma varanda).

Obrigado pelo seu esclarecimento sobre 'chaminé de cozinha'. Muitos leitores deste SE vêm de lugares onde seria chamado de 'exaustor'.

Na minha experiência, um exaustor doméstico que aspira o ar para o exterior do edifício pode realmente ajudar a remover o vapor e vapores oleosos / fumaça ocasional de queimaduras, grelhar e fritar. Seu efeito pode ser bastante local para a placa; dependendo da organização da sua cozinha, eles podem ter um efeito surpreendentemente pequeno. um forno separado. Eles podem realmente ajudar a manter a cozinha limpa, reduzindo os depósitos de óleo ao redor da sala.

Mas acho que eles precisariam mover quantidades muito grandes de ar (mais como um extrator industrial) para ter um impacto significativo na temperatura da sala. Além disso, antes de escolher uma, imagine cuidadosamente as etapas envolvidas na limpeza e manutenção, para ter certeza de que elas se adaptam ao que está disponível para você.

A melhor maneira de resfriar sua cozinha seria criar um rascunho, movendo grandes quantidades de ar de um local mais fresco, pela cozinha e saindo novamente. Você deve ter notado que, às vezes, para resfriar uma sala, não basta abrir uma janela nela - você também deve abrir outra janela do outro lado do edifício. Você tem exaustores equipada, você diz que há apenas uma janela - certifique-se que há um lugar para extrair o ar de sem resistência, talvez abrindo / ventilação portas ou janelas em outro lugar.

Nos dias anteriores ao ar-condicionado, os edifícios tradicionais em locais quentes aproveitavam esses fenômenos naturais muito melhor do que agora, usando luz e sombra, espaços centrais e chaminés refrigerados a água para criar fluxos de ar fresco. Se houver alguma maneira de imitar isso, eu tentaria antes de recorrer ao A / C.

Cozinhar sous vide e usar queimadores de indução reduzem o calor da cozinha.

O termo com o qual estou mais familiarizado é exaustor (também existem exaustores de recirculação). Às vezes, eles usam os termos de conduta e conduta.

Um exaustor poderoso é de cerca de 1000 CFM. Uma pequena cozinha 10x8x8 = 640. Por isso, viraria o ar em menos de 1 minuto. Isso é suficiente para aquecer um pouco. É mais do que alguns graus que seria difícil dizer.

O controlador de umidade deve diminuir a umidade, mas produz calor.

Sua geladeira produz calor. Seja organizado e puxe tudo que você precisa em uma varredura.

Deixe a louça esfriar ao ar livre (se você precisar esfriar).

Um churrasco ao ar livre mantém o calor fora da cozinha.

Cozinhe com tampas quando possível. Desligue o fogo e deixe cozinhar enquanto esfria.

Panelas de alta capacidade e altamente condutivas terão menos calor perdido.

Uma panela de barro provavelmente usa aproximadamente a mesma quantidade de calor, mas se for espalhada por mais de 4 horas, deverá ter menos efeito na temperatura.

A única maneira de reduzir a temperatura ambiente em sua cozinha durante o verão é com ar condicionado. Sim, eu sei que não é a resposta que você queria ler, mas é a realidade.

Não faço ideia do que você está falando com um 'chimneny de cozinha', mas se é algum tipo de exaustão, você precisa maquiar o ar que suga da cozinha de algum lugar. Esse ar naquele "lugar" é quente ou até mais quente?

Qualquer aparelho que você pense que não seja um ar-condicionado consumirá energia que consumirá mais calor.