Como remover o sabor distinto do glúten de trigo vital ao fazer carne falsa?

Como faço para remover o sabor de proteína distinta do glúten de trigo vital ao fazer carne falsa?

Eu duvido que você possa remover o sabor do glúten de trigo vital (mais comumente encontrado na forma de seitan), que alguns descrevem como saborear mais como carne do que outros substitutos de carne, provavelmente por causa do sabor de proteína que você sugere. Talvez uma abordagem melhor seja usar outros ingredientes aromatizantes (cebola, alho, temperos ... molhos ... caldos ...) para mascarar seu sabor.