Como escolho uma melancia no supermercado?

Ultimamente, toda melancia que trago para casa da seção orgânica do supermercado não tem sido doce. Entre as variedades pequenas e sem sementes, tento escolher a mais densa. Como sei se está maduro? Posso amadurecê-los em casa? Devo mantê-los na geladeira?

Não acredito que exista uma maneira infalível de determinar a 'maturidade' sem tirar uma fatia dela. O melhor que você pode fazer é procurar certos sinais:

• Melões maduros têm um som oco quando você toca ou dá um tapa na parte externa
• Procure o trecho em que o melão estaria no chão (chamado de ponto de campo). Se é uma cor amarela, provavelmente está madura, se é branca, provavelmente não é.
• Deve parecer relativamente pesado quando levantado
• Áreas estranhas na pele não são necessariamente ruins. os insetos podem ter tentado começar a comer a fruta porque está madura, mas apenas estragaram a superfície.

Infelizmente, os melões não continuam a amadurecer uma vez colhidos, ao contrário de frutas como maçãs, bananas, etc., que contêm etileno. Como uma dica não armazena melões com esses tipos de frutas, eles podem ficar "encharcados".

Extra: Vídeo de NYtimes sobre a escolha da melancia certa .

Como o pulso disse, a cor é um bom indicador, toque-os e eles terão um som oco agradável.

A outra coisa que faço é buscá-los ... Não sei por que, mas os melões maduros tendem a parecer "pesados" por seu tamanho.

Agite. Se você ouvir as coisas se movendo por dentro, é excessivamente maduro.

Pressione. Se chiar um pouco, tudo bem. Caso contrário, é verde ou já está murchando.

Bata nela com o dedo, como se estivesse batendo em uma porta. Tem que soar um pouquinho vazio. Muito oco significa excessivamente maduro, não oco significa verde.

Para os melões que não sejam melancia, sempre os cheire, eles devem ter um bom aroma. Infelizmente, isso geralmente não funciona para melancias. A cor e o peso são geralmente os melhores indicadores.

Acabei de ver um post no rulesofthumb.com que diz:

Uma melancia está madura quando você ouve "punk" em vez de "punk" ou "rosa" quando toca com o dedo.

Descobri que se você olhar no fundo da melancia (onde fica no chão), se é amarelo e as linhas são retas e verde amareladas, então a melancia é doce e madura. Se as linhas estiverem verde-claras e onduladas, o melão não será doce ou maduro.

Bata levemente. Se alguém responder, você terá um melão muito especial! Na verdade, se parece um pouco vazio, está maduro. Quando criança, "entupíamos" os melões cortando um triângulo de 2 "x 2" sobre ele. Essa é uma maneira à prova de idiotas para ver se o seu melão está maduro.

Para um melão doce, normalmente é necessário um solo com um teor mais alto de sulfato para um melão doce. Portanto, você pode não encontrar doces para comprar. Bata ou bata no melão deve parecer oco. Os melões não podem ser colhidos maduros. Eles são fáceis de transportar em totes. Então, coloque-os ao sol por alguns dias. Depois de encerá-los para reter a umidade.

Em algumas lojas eles cortaram melões, verifique os cortados. Durante as vendas, eles os cortam frequentemente. Olhá-los o ajudará a fazer sua escolha.