No meu café da manhã aveia, eu uso uma variedade de nozes. Costumo fazer grandes lotes de antemão. Meu maior problema com a forma como faço agora, é como preparar grandes lotes de nozes duras que eu gostaria de cortar aproximadamente.
Eu tentei vários métodos:
- Um liquidificador ou processador de alimentos, que moe as nozes em uma pasta
- Esmagá-los (cobertos com um pano ou em uma bolsa) com um rolo, que pulveriza completamente alguns e tende a pular um monte também
- Picar com uma faca de chef
Cortá-los com uma faca dá os melhores resultados, mas é muito trabalhoso e só posso fazer um punhado ou dois de cada vez.
Eu tenho tentado pesquisar on-line por métodos adequados, mas todos parecem usar nozes, como nozes ou nozes, o que realmente não é um problema. Meus problemas são com castanha do Brasil, macadâmia ou mesmo amendoim, por exemplo.
Existe alguma outra ferramenta ou técnica que eu possa usar para obter nozes picadas (elas não precisam ser perfeitamente uniformes) adequadas para uma mistura de aveia?
