Eu estou cozinhando ensopado de carne na panela elétrica e acidentalmente colocar um pouco de farinha no começo não no fim

Estou cozinhando um ensopado de carne na panela elétrica e, em vez de adicionar um pouco de farinha no final, acidentalmente o adicionei no início. O que faço para corrigir isso? Será que vai atrapalhar o ensopado? Havia caldo extra, então ele simplesmente não engrossa e ainda cozinha ok?

flour crockpot

— Kristin
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Se não estiver quebrando, você pode usar um escorredor grosso e barato para cuidar dos pequenos pedaços de farinha. Se você estiver adicionando sebo ou manteiga ao ensopado, um truque fácil é fazer um roux com a farinha primeiro e depois adicioná-lo ao ensopado. Ao fazer um roux, cada pedacinho de farinha é efetivamente envolto em uma camada de saborosa gordura. Depois de adicionar um pouco de água ou leite, é quase impossível que a farinha se acumule. Adicione-o ao ensopado e você estará em casa. Boa sorte!

— Nuvem

Você deve ficar bem, desde que misture bem.

Farinha de carne e dourar é um primeiro passo muito comum, então talvez haja alguns já lá? Qualquer farinha extra para engrossar precisa de algum tempo para cozinhar ou fará com que o molho pareça granulado.

Mexa, mexa, mexa e, se vir algum caroço, retire-o. Cuidado para não engrossar demais o caldo, pois isso pode grudar e queimar durante o tempo de fervura que torna o ensopado tão ensopado.

— MarsJarsGuitars-n-Chars
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