Como fazer com que a pizza congelada tenha um bom sabor?

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Como estudante universitário, como muita pizza congelada. Infelizmente, a marca de pizza congelada que eu como tem muito pouco sabor.

Recentemente, comecei a adicionar queijo parmesão, manjericão e alho à pizza antes de colocá-la na torradeira.

Posso fazer melhor que isso? O que pode ser feito com pizza congelada para torná-la melhor?

pizza

— Ami
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Temos uma pedra de pizza que torna a pizza pronta muito mais saborosa. Além disso, adicionamos mais coberturas à pizza. Por exemplo, cogumelos fatiados, abacaxi, azeitonas, pimentões e queijo. O céu é o limite. E desta forma, você pode ter uma pizza de 5 coberturas pelo preço das coberturas e uma pizza congelada barata.

Para a pedra da pizza, você não quer que ela faça uma mudança drástica de temperatura, caso contrário, a pedra quebraria. Então, para o forno, coloquei a pedra no forno e pré-aqueça-a. Então a pedra esquenta com o forno. Durante esse período, preparo as coberturas. Quando o forno estiver quente o suficiente, retire a pedra, tome cuidado, coloque a pizza, jogue as coberturas e coloque-as novamente no forno e cozinhe.

— Kyra
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Uma torradeira é adequada para aquecer uma pedra de pizza? (desculpe, não há experiências com até aqui) Quanto tempo leva para obter temperatura suficiente?

— Dr. belisarius

Acho que não. Pelo menos o que eu tenho seria muito grande.

— perfil

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@belisarius - você pode comprar pedras do tamanho de torradeiras e grandes torradeiras que cabem em pedras comuns.

— justkt

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Para uma "pedra de pizza" barata e suja (orçamento do estudante universitário, presumo), vá a uma loja de artigos para casa e compre um azulejo de cerâmica (não de porcelana). Deve custar cerca de dois dólares e funciona muito bem, usei o meu por anos.

— Bill

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Se você não tiver espaço para uma pedra, pegue uma bandeja com orifícios - mais nítida. "Fundo encharcado" vai acabar com isso.

— Orbling 25/11/10

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Domenico DeMarco pode ser o melhor pizzaiolo vivo: http://www.youtube.com/watch?v=eAolCtDMTu4

Apenas observando que minhas pizzas melhoraram consideravelmente: parmesão, manjericão fresco e azeite extra-virgem depois de assar a pizza. Ele coloca um pouco de óleo antes de assar e acho que é uma coisa boa, mas a maioria das pessoas discorda disso.

As pizzas congeladas têm dois problemas:

Crosta ruim Você pode melhorar o cozimento em uma pedra de pizza ou, se isso não for uma opção, colocar um pouco de azeite na bandeja em que você coloca a pizza.
Ingredientes ruins É sempre uma questão de gosto, sugiro que seja simples. Mussarela e qualquer outro queijo que derreta deve ajudar.

A propósito, fazer pizza em casa, do zero, não poderia ser mais barato. Acredite ou não, você está pagando demais pelas coisas congeladas.

Além disso, você está ralando seu parmesão, certo?

— Julio
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+1 para fazer a pizza você mesmo. Se você estiver usando uma pedra de pizza e adicionando vários ingredientes, estará a meio caminho de fazê-lo de qualquer maneira - e massa de pizza pré-misturada e não cozida está disponível nas lojas, essa é realmente a única parte que eu não gostaria de entregar. faço.

— Cyclops

@ Cyclops - você está certo, mas é preciso espaço para distribuir a massa pré-fabricada, e isso faz uma bagunça. (Uso a mesa da sala de jantar.) Algumas lojas vendem massa de pizza pré-enrolada, mas não posso garantir sua qualidade.

— Goodbye Stack Exchange

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Se você tiver espaço limitado na cozinha, comprar uma crosta pré-fabricada é uma boa opção. É o que eu costumava fazer na universidade, pois leva muito menos tempo / esforço do que lidar com massa e ainda acaba muito melhor do que pizza congelada.

— Allison

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Se você é uma pessoa que gosta de picante como compensação por outras deficiências de sabor - tente adicionar pimenta vermelha e / ou tabasco. Meu favorito é realmente o tempero crioulo de Tony . A ideia de pedra parece que também ajudaria muito na textura :)

— zanlok
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Embora não esteja diretamente relacionado ao sabor, acho que cozinhar a pizza diretamente na prateleira, em vez de em uma panela, faz com que fique bem crocante e eu aprecio essa textura mais do que a textura de massa macia que você obterá ao cozinhar em uma panela. Você pode colocar a panela que usaria na prateleira inferior para pegar qualquer queijo ou migalhas que possam cair.

Fora isso, eu normalmente usava várias especiarias para dar sabor (alho em pó, pimentão vermelho picado etc.).

— Ryan Elkins
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Sinto muito, mas sinceramente não acho que haja algo que possa melhorar a pizza congelada. Tudo o que você pode conseguir adicionando ingredientes frescos é para torná-los pior. Essa não é uma maneira de fazer uma refeição.

Em vez de comer pizza congelada, peça pizza se não tiver tempo para preparar a sua.

E a pizza é realmente fácil de preparar - se você estiver adicionando todos esses ingredientes à pizza congelada, já estará na metade do caminho. Você nem precisa fazer sua própria massa, normalmente pode comprá-la na padaria local e congelá-la ou guardá-la na geladeira por um dia ou dois.

Por favor, não coma pizza congelada. Toda vez que você come uma pizza congelada, uma fada italiana morre. :(

— Domchi
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Eu diria menos dramático, mas: isto! Se você tiver que comprar coberturas frescas de qualquer maneira e tiver um freezer à mão, poderá fazer sua própria pizza! Se você tiver espaço no freezer, pode até pegar a massa, levar cerca de meia hora a uma hora em algum momento e preparar o básico: enrole a massa no tamanho adequado, adicione molho de pizza e uma camada de queijo. Coloque papel de cera entre as fatias de pizza, embrulhe em filme plástico e congele a pilha. Funciona muito bem para mim!

— Layna

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Adicione alguns ingredientes frescos:

manjericão e / ou orégano
tomate maduro picado
alho fresco
tomoato

Depois de vestir uma pizza, você descobrirá que pode começar a fazer o seu próprio zero.

— Bruce Alderson
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Pessoalmente, depois de cozinhar, coloco o manjericão e / ou orégano, a menos que estejam secos.

— justkt

Eu costumo fazer um pouco de ambos (como eles adicionam um pouco de mojo aos tomates picados durante o cozimento).

— precisa

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adicione ingredientes extras e outra camada de molho e queijo. Você pode fazer o molho tomando uma lata de molho de tomate (não um pote de molho de espaguete) e adicione tempero italiano.

— Anônimo
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Juro cego que a única coisa que realmente precisa é de azeite. Um leve chuvisco de azeite.

— Ian Webster
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Acabei de comer / comer uma pizza do Walmart, conforme destaque na seção "delicatessen". As instruções diziam para colocá-lo diretamente na grelha do forno, mas eu ignorei que, como eu tentei antes, ele caiu e derreteu entre a grade. O que eu fiz foi adicionar uma série de ingredientes e aumentar a temperatura de um terrível 35o para melhor 450 Também uso uma porca de panela, coloque uma grelha por baixo com pequenos espaços e pulverizei a parte de baixo com spray de azeite. Foi a melhor loja que comprei crosta que já experimentei. tenha em mente que esta não era uma pizza congelada

— Ellis
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Isso foi sinalizado como não uma resposta. Eu acho que provavelmente está bem, apesar de limítrofe - sim, essa não era uma pizza congelada, mas as mesmas coisas podem funcionar em ambas, por isso vale a pena mantê-las.

— Cascabel

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Na minha família, adicionamos mais ingredientes para melhorar a pizza congelada. Além disso, abaixo o fogo.

Eu sempre "construo" a pizza começando com os temperos e o azeite (o spray também funciona). Usamos principalmente: curcuma, cominho, canela e sálvia, especiarias italianas também são boas. Adicione uma pitada de curry, se preferir. Não tempere demais, regue o azeite. Esmague as especiarias na palma da mão para ajudar a realçar seu sabor.

Cebolas em fatias finas vão a seguir. Meu favorito pessoal é rasgar um pouco de presunto de mel, delicadamente bata levemente um ovo e regue. Isso ajuda o processo de cozimento e dá um sabor quase quiche. Então usamos queijo deli. Rasgue ou esmigalhe os queijos para ficarem uniformes e cubra-os com cebolinha e tomate fatiado. Dou um pó rápido de manteiga ou spray de azeite para fritar o queijo.

— user67043
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Por favor, não adicione "obrigado" como resposta. Depois de ter reputação suficiente , você poderá votar nas perguntas e respostas que achou úteis. - Da avaliação

— dlb

@dlb Como isso é uma resposta de "obrigado"? Quero dizer, claro, as duas últimas frases agradecem aos outros que responderam por suas contribuições e você pode editá-las se realmente se opuser a elas. Mas o post como um todo é 90% da resposta à pergunta e oferece um grande número de sugestões. Não vote para excluir uma resposta que contenha informações reais e que possa ser facilmente editada para remover o conteúdo ao qual você se opõe.

— David Richerby

Eu editei isso para ficar mais legível e remover os conselhos de saúde, que estão fora do tópico aqui. Tal como está, é praticamente bom como resposta. Os problemas restantes são inerentes à pergunta em si - é fácil interpretá-la como um convite para receitas, ou "quais coberturas adicionar", e essa interpretação a torna muito ampla.

— rumtscho

@DavidRicherby Acho que foi afirmado repetidamente que os comentários não precisam ser justificados. Como afirmado, o principal problema é com a pergunta em si, mas não concordo em votar para encerrar perguntas de mais de 7 anos que foram autorizadas a permanecer por tanto tempo. Havia várias coisas com a resposta, como mostra as edições de rumtscho, e aprendemos o que há no tópico e útil por comentários e edições. Eu escolhi uma das opções padrão, poderia ter escolhido outra ou ter tido tempo para reescrever 2/3 e foi feito. Eu aprecio esse esforço, simplesmente escolhi não fazer e não disse a outra pessoa.

— Dll

@dlb Desculpe, mas se você vai dizer "Estou votando para excluir isso porque é apenas um agradecimento", quando a postagem não for apenas um agradecimento, você deve esperar que as pessoas tenham problemas com isso. Você se opôs ao "obrigado" no final; levaria alguns segundos para excluir isso. Se você quiser se opor a outro conteúdo, também deve ter escrito um comentário personalizado para apontar qual é o problema, em vez de se opor por razões sem sentido que não deixam ao pôster nenhuma pista sobre como consertar o problema.

— David Richerby

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trufas raspadas

— David LeBauer
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Tenho certeza que você está brincando, mas ... sim, não. As trufas não consertam pizza congelada, a menos que você tenha acesso a um fornecedor que a trouxe na última semana ou duas, enquanto ainda estiverem frescas.

— BobMcGee