Se eu tiver um pouco de farinha não etiquetada no armário, há uma maneira de determinar se é farinha com fermento ou farinha simples, antes de cozinhar com ela e apenas verificar se o bolo aumenta? :)
Se eu tiver um pouco de farinha não etiquetada no armário, há uma maneira de determinar se é farinha com fermento ou farinha simples, antes de cozinhar com ela e apenas verificar se o bolo aumenta? :)
Respostas:
Coloque a farinha na água. Deve ser levemente efervescente devido à presença de fermento em pó, se for farinha auto-suscetível. Se estiver claro, deve reagir como farinha normal.
Misture partes iguais da farinha e do vinagre branco destilado (não precisa de muito, talvez uma colher de sopa cada). Se a farinha crescer, ela borbulha / espuma levemente, enquanto a farinha simples não.