Seguindo a resposta de Simone, Gerard Biau tem vários artigos muito bons que analisam convergência e consistência para florestas aleatórias. As análises são para versões ligeiramente simplificadas do algoritmo em comparação com Breiman 2001, mas menos simplificadas que os resultados anteriores.
Os documentos de Biau (junto com seus colaboradores) estão disponíveis em seu site:
http://www.lsta.upmc.fr/BIAU/publications.html
Um que é particularmente relevante é um trabalho "in press" sobre consistência: http://www.lsta.upmc.fr/BIAU/sbv.pdf
Existem outros 2-3 artigos com conteúdo florestal aleatório. Acabei de ingressar na cstheory, por isso não posso postar mais de dois links, mas o site de publicações acima possui todos.
Espero que isso ajude. Parece que há uma explosão de atividades recentes desde 2008, após um período de uso amplamente empírico do método. E a boa notícia é que as investigações teóricas parecem mostrar que o método é robusto e tem boas propriedades.