Você deve olhar para a distribuição lognormal .
As pessoas podem usar logs porque acham que isso comprime a escala ou algo assim, mas o uso de princípios por logs é que você está trabalhando com dados que têm uma distribuição normal de log. Isso tenderá a ser coisas como salários, preços de moradias, etc., onde todos os valores são positivos e a maioria é relativamente modesta, mas alguns são muito grandes.
Se você puder fazer o log dos dados e eles se tornarem normais, poderá tirar proveito de muitos recursos de uma distribuição normal, como média bem definida, desvio padrão (e, portanto, z-scores), simetria, etc.
Da mesma forma, a adição de logs é igual à multiplicação dos valores não registrados. O que significa que você transformou uma distribuição em que os erros são aditivos em um em que são multiplicativos (ou seja, baseados em porcentagem). Como técnicas como a regressão OLS exigem uma distribuição normal de erros, trabalhar com logs estende sua aplicabilidade dos processos aditivo aos multiplicativo.