A literatura primária preocupada com esse tipo de questão (pelo menos quando os resultados clássicos se decompõem) é a economia comportamental. Há uma excelente compilação geral de artigos elaborados pela Fundação Russell Sage, denominada "Lista de Leitura da Economia Comportamental", que inclui, entre outras coisas, uma seção de Introdução Geral com documentos gerais de alguns dos grandes impulsionadores e agitadores (Camerer, Kahneman, Laibson etc.).
Muitos dos artigos que você encontrará na lista de artigos de Russell Sage serão sobre métodos alternativos à teoria clássica do consumidor. Se você deseja apenas os testes de premissas / previsões, eu recomendaria examinar os resumos dos trabalhos de John Lists sobre Testing Economic Theory . List é um dos autores experimentalistas mais prolíficos sobre o assunto e abordou a maioria das questões com as quais outras pessoas também trabalham nesse campo. A simples leitura de seus resumos nessa página deve fornecer uma boa idéia do estado da literatura até 2011 (o site não é atualizado). Seu currículo é atualizado, mas não fornece os resumos sem consultar os trabalhos individualmente.