Não acho que as válvulas ON / OFF sejam o caminho a seguir para o seu projeto, uma vez que isso dificilmente lhe dará um controle preciso e rápido da amplitude dos jatos de água para sua fonte.
As bombas de água de corrente contínua, como o Attwood V500, podem ser facilmente controladas via PWM e 0-100% podem definir a altura de cada amplitude de jato de água da fonte independente. A interface dessas 16 bombas de água pode ser vista aqui e especialmente aqui .
Obviamente, você não precisa complicar e usar o FPGA. Você pode usar apenas uma placa de microcontrolador simples como o Arduino. Ele pode funcionar sozinho (como alterar alguns padrões predefinidos) ou pode ser controlado por algum aplicativo de PC (como análise de espectro de áudio por meio do plug-in WinAmp personalizado).
Princípio ligeiramente diferente, mas com efeito semelhante (embora menos controlável e menos poderoso) pode ser feito usando essas microválvulas . Qual escolher depende da sua aplicação específica.