Vamos perder esse argumento
Vamos supor que você não vai convencê-la de que agachamentos são bons para os joelhos. Eles são, mas você só pode levar um cavalo à água. O que você deveria fazer com ela?
Primeiro, tire a idéia do StrongLifts da sua cabeça. Se você não está agachado, não está fazendo o StrongLifts. É essencial que programas como esse agachem pesado três vezes por semana. De fato, na página 41 do e-livro StrongLifts, ele diz:
Agachamento é o exercício mais importante do StrongLifts 5x5.
Portanto, fazer "Levantamentos Fortes" sem agachamentos está fora de questão. Ela pode fazer uma progressão linear em todo o resto, se quiser.
Substitutos
Você pode fazer com que ela faça agachamentos de cálice até que ela coloque suas calças grandes e perceba que agachamentos reais são o que as pessoas fortes e saudáveis fazem. Nem todo mundo tem que fazer agachamentos nas costas três vezes por semana para viver sua vida de maneira saudável. (Mas com certeza ajuda.) Às vezes, apenas "não fraco" é suficiente. Agachamento com cálice pode fazer isso. Infelizmente, eles podem disparar os mesmos sinais de perigo que ela tem para agachamento com barra.
Pulmões seria ótimo. Aqui está o que eu tentaria: fazer com que ela se exercite com halteres - halteres pesados, nenhum quilo de libra esterlina - e continue com isso por alguns exercícios. Aumente o peso possível. Se ela concorda com isso depois de algumas semanas, faça a pergunta: por que o joelho dela é seguro para estocada, mas é perigoso dobrá-lo para um agachamento? Se alguém é convincente, isso deve funcionar. Se não estiverem, tudo bem. Devemos abrir nossos braços para a gentil indiferença do mundo.
Agachamentos aéreos, adicionando peso em um ritmo imperceptível com os halteres fracos até que ela esteja realizando um trabalho, podem passar por suas defesas anti-agachamento e fazê-la fazer um trabalho real. Vale a tentativa.
Mas é muito possível que ela rejeite esses e todos os outros substitutos frutíferos dos agachamentos nas costas da barra (por exemplo, agachamento com pistola, agachamento búlgaro, agachamento frontal ...). O problema é que, para o substituto funcionar, ele precisa dobrar os joelhos profundamente. Já que ela tem pavor de usar os joelhos para o propósito para o qual eles evoluíram - curvando-se profundamente - é meio que um problema. Portanto, talvez não possamos substituir nada por agachamentos.
Alternativas
Portanto, agora não estamos fazendo o StrongLifts e não estamos agachados ou investindo. O que nos resta em um mundo sem agachar?
Levante pesado de alguma outra maneira. Concentre-se em levantamento terra, prensas pesadas e em um conjunto de flexões reais. Levante pesado. Arraste um trenó e corra. Talvez faça alguns passeios de fazendeiro - o mais pesado possível humanamente - já que você tem tempo em seus exercícios agora que os agachamentos são proibidos. Levante pesado.
A progressão linear é o rei, mas se alguém tem medo de se agachar, tenho dúvidas de que eles adicionem cinco libras ao supino a cada sessão. Pode ser necessário reduzir a progressão para aumentar o peso em todos os outros exercícios ou até com menos frequência.
Você nunca substituirá os agachamentos, mas se ela levantar pesado de todas as formas, provavelmente não será um grande problema.