Deixo bananas no balcão, encontro-as cercadas por moscas da fruta. Não posso colocá-los na geladeira, pois isso os faz amadurecer rapidamente. Que outras opções eu tenho?
Respostas:
Se não conseguir colocá-los na geladeira, guarde-os em um saco de papel selado .
No entanto, o que você diz não é verdade. Eles realmente amadurecem menos rapidamente na geladeira. Veja esta resposta para obter mais dicas sobre como desacelerar o amadurecimento das bananas.
Se você ainda deseja evitar as moscas da fruta, deve fazê-lo em breve: limpe com mais frequência.
Aqui estão algumas dicas:
Se você já está vendo moscas da fruta em torno de suas bananas, tente fazer isso para se livrar delas rapidamente:
Pegue um copo, encha-o com 1/4 a 1/2 cheio de vinho tinto. Enrole o vidro em saran (filme plástico transparente) e use um palito de dente para fazer cerca de uma dúzia de orifícios na parte superior do invólucro, o que permitirá o acesso ao copo para moscas da fruta. Coloque o copo com o embrulho perfurado ao lado das bananas ou em qualquer outro lugar da cozinha em que você esteja vendo as moscas. Você pode querer usar vários copos.
As moscas da fruta serão MUITO atraídas pelo aroma do vinho tinto. Eles entrarão no copo através dos orifícios que você perfurou na parte superior, mas não poderão navegar de volta. Não sei por que, mas isso é comum para as moscas da fruta. Eles não podem sair da armadilha depois de entrarem.
É provável que as moscas da fruta não se interessem em sair dessa maneira - elas serão tão atraídas pelo vinho tinto que pousarão nele, beberão, ficarão intoxicadas e se afogarão no vinho. Isso é ainda melhor do que o método "Vinagre de maçã e detergente para pratos" para controlar as moscas da fruta. Na verdade, eu fiz isso ontem à noite, colocando 3 xícaras na cozinha (temos um enxame ENORME agora, devido a um pedaço de comida não descoberto preso no ralo da pia). Em um copo, contei cerca de 11 moscas mortas. No segundo copo, 7. No terceiro copo, eu tinha 5 moscas mortas. Só vi um ou dois retardatários na cozinha desde então. Isso realmente funciona bem!
Eu sei que essa pergunta é bastante antiga, mas costumávamos ter uma tonelada de moscas da fruta em nossa casa, e este ano não tínhamos. Nosso fruto de escolha são os pêssegos, e geralmente compramos muitos para colocar na geladeira. O que fiz foi encher minha pia com água fria, adicionar 1/4 de xícara de vinagre branco destilado e mergulhar os pêssegos por 5 min. Depois, basta colocá-los em uma toalha sobre o balcão e nenhuma fruta voa. Muito fácil.
Coloque uma rede mosquiteira sobre eles ou use uma malha fina semelhante. Isso permite que o ar flua e (se os buracos forem pequenos o suficiente) impedirá que as moscas da fruta caiam sobre eles. Apenas certifique-se de "amarrar" a malha / rede para que não toque diretamente as bananas; se estiver tocando a rede, eu ficaria preocupado com as moscas da fruta de alguma forma atingindo os buracos da rede e mordiscando as cascas das bananas (ou botando ovos ou o que eles fizerem).
Descasque as bananas maduras e guarde-as no freezer em um saco tipo ziploc. É realmente muito fácil usá-los como e quando você precisar deles, especialmente se usá-los em smoothies. Idealmente, compre-os maduros na loja para que você possa descascá-los imediatamente e não precisar deixá-los amadurecer. Como Alex diz, colocá-los na geladeira deve retardar o processo de amadurecimento, então acho que você pode até armazenar as bananas descascadas na geladeira também.
A afirmação de Flair que [putting bananas] in the fridge [...] causes them to ripen quicklyé falsa, embora seja um equívoco comum. Na verdade, as bananas frigoríficas fazem com que suas cascas (também conhecidas como peles - os termos são aparentemente intercambiáveis) escurecem (como explicado aqui ), mas a fruta em si se mantém muito bem (como explicado aqui ). A menos que você está pensando em comer (ou exibir :-) cascas de banana, banana fruto amadurece mais devagar quando refrigerado. Então, se você está comendo apenas a fruta, faça o que eu faço:
Dito isto, observe também que as cascas / peles de banana são comestíveis! embora exijam um pouco de preparação. Bolo de casca de banana é aparentemente popular no Brasil ; algumas receitas em inglês estão aqui e aqui .
O que realmente atrai as moscas da fruta é quando a banana se abre e a polpa é exposta. A melhor maneira de evitar isso é separá-las quando ainda não estão maduras; Dessa forma, você não se abrirá ao agarrar ou apertar para afastá-lo. https://www.youtube.com/watch?v=kn4p6WnGOmg&t=1s
[putting bananas] in the fridge [...] causes them to ripen quicklyé falsa: detalhes abaixo .