Respostas:
Esse assunto é abordado com bastante clareza no livro Probabilistic Robotics , de Thrun et. al. Não tenho uma referência direta, mas existem alguns de seus artigos (como Localização robusta de Monte Carlo para robôs móveis , pdf ) que incluem essencialmente as mesmas informações. Normalmente, o que é usado é um modelo de erro misto, em que a função de densidade de probabilidade consiste em diferentes partes
O modelo precisa ser ajustado ao seu sensor e aplicação.
Quase todo mundo assume que o ruído é gaussiano, porque dessa forma a matemática é relativamente fácil.
Se você realmente quisesse, poderia determinar experimentalmente a distribuição do ruído do sensor, ajustar um modelo a ele e usá-lo, mas seria muito trabalho para potencialmente nenhum ganho.