Eu diria que a regressão logística não é um teste; no entanto, uma regressão logística pode levar a nenhum teste ou vários testes.
Você está certo de que rotular algo não paramétrico porque não é normal é insuficiente. Eu chamaria a família exponencial explicitamente de paramétrica, de modo que consideraria a regressão logística (e regressão de Poisson e Gamma e ...) como paramétrica, embora possa haver circunstâncias nas quais eu possa aceitar um argumento de que determinadas regressões logísticas poderiam ser considerado não paramétrico (ou pelo menos em um sentido vagamente ondulado à mão, apenas quase "paramétrico").
Cuidado com qualquer confusão sobre os dois sentidos, nos quais uma regressão pode ser chamada de não paramétrica.
xyx parametrizado pelos coeficientes de intersecção e declive.
yx
Ambos os sentidos são usados, mas quando se trata de regressão, o segundo tipo é realmente usado com mais frequência.
É também possível ser não paramétrico em ambos os sentidos, mas mais difícil (com dados suficientes, eu poderia, por exemplo, ajustar uma Theil regressão linear local ponderada).
No caso de GLMs, a segunda forma de regressão múltipla não paramétrica inclui GAMs; essa segunda forma é o sentido em que Hastie geralmente está operando (e sob o qual ele está operando nessa citação).