Ok, aparentemente o termo-chave é "pontos de cola".
Há um botão na barra de ferramentas Desenho que permite que eles sejam adicionados a uma forma.
No entanto, a documentação real sobre esse recurso parece ser muito pequena:
http://help.libreoffice.org/Draw/Drawing_Bar#Glue_Points
Então, aqui está (uma versão ampliada) do ícone:
(Se isso não aparecer na barra de ferramentas, você precisará personalizá-lo (clique com o botão direito do mouse> personalizar barra de ferramentas> selecione "Desenho" no menu suspenso "Barra de ferramentas", role a tela para baixo até "Comandos" até ver "Pontos de cola" e marque a caixa de seleção apropriada.)
Depois de selecionar os pontos de cola, você verá uma nova barra de ferramentas "Pontos de cola". O primeiro botão nesta barra de ferramentas é para adicioná-los - selecione qualquer forma, pressione este botão e clique na forma para colocar um ponto. Selecione e arraste para mover um ponto.
Você pode colocar pontos de cola dentro de uma forma (não apenas nas bordas).
Para formas não retangulares, você pode colocá-las fora da forma, desde que esse local esteja dentro da caixa delimitadora retangular da forma (marcada por onde estão as oito alças). Tentar colocar fora desta área se encaixará na borda da caixa.
Para remover um ponto de cola, verifique se o botão do ponto de cola está pressionado (para que a barra de ferramentas seja exibida), mas o botão Inserir ponto de cola (primeiro na barra de ferramentas) não está pressionado e, em seguida, você pode selecionar um ponto de cola (clique em ou clique e arraste para vários) e pressione a tecla Delete. Você só pode excluir pontos de cola adicionados (ou seja, os embutidos não podem ser removidos dessa maneira).
Os próximos quatro botões na barra de ferramentas indicam em que direção o conector pode sair. Os botões podem ser selecionados em combinação. Se você selecionar "esquerda" em um ponto colocado pela borda direita, o conector se estenderá por toda a largura da forma.
Os botões restantes controlam como o ponto de cola é posicionado quando a forma é redimensionada - detalhes aqui: http://help.libreoffice.org/Impress/Gluepoints_Bar
Atualização por atsag para versões mais recentes do LibreOffice:
Ative a barra de ferramentas Pontos de cola (Exibir -> Barras de ferramentas -> Pontos de cola). Em seguida, pressione o ícone da pistola de cola (que fica mais à esquerda) - isso mostra alguns ícones à direita. Aquele com o sinal '+' é o ícone apropriado para clicar para adicionar um ponto de cola.