Sim, é claro que é possível, e agora não está restrito a algumas edições, mas está disponível para todos;). Como você declara no Windows 7, eles apareceram como atualizações opcionais no Windows Update, mas apenas nas edições Ultimate e Enterprise, se não me engano. Agora eles podem ser instalados no painel de controle, na seção "Relógio, idioma e região".
Estas etapas devem deixar você acertado:
Pressione Win+ Wpara procurar configurações e digite "adicionar um idioma", abra-o (ou vá para o painel de controle e selecione "Adicionar um idioma").

Clique em "Adicionar um idioma", selecione o idioma em que você deseja incluir a interface do usuário e adicione-o.
Neste ponto, se sua conexão com a Internet for rápida o suficiente, você já poderá ver se há um LIP (Language Interface Pack) disponível nesse idioma ou não:

Selecione-o na lista e vá para suas opções. Espere que ele verifique se há um LIP disponível nesse idioma; se não houver, não há nada que você possa fazer infelizmente.
Supondo que haja, clique em "Baixar e instalar o pacote de idiomas":

Depois que você estiver definido, se desejar selecionar esse idioma como o principal, mova-o para o topo da lista ou clique em "Tornar este o idioma principal" em suas opções.
Faça logoff e logon novamente depois de tornar seu idioma principal e já poder usá-lo.
Observe que os pacotes de idiomas instalados são de todo o sistema; portanto, se mais usuários quiserem usá-los, eles não precisam ser baixados e instalados novamente.