A resposta curta é: não existe.
Não existe reserva anônima nem check-in anônimo. O que você descreveu é simplesmente a coleta automática de chaves na chegada tardia ou organizada / instruída pelo hotel. Só porque alguns países europeus têm regulamentações branda, isso não significa que incentivam estadias anônimas. Existe uma confiança implícita envolvida de que as pessoas que estão hospedadas são as que reservaram em primeiro lugar.
Em um nível mais detalhado, seu exemplo de hotel alemão é a interpretação incorreta, confundindo confiança com anonimato. Embora as leis alemãs protejam notoriamente os dados dos clientes, o registro ainda é obrigatório, como também relatado pela KPMG . Além disso, um relatório do Departamento de Segurança Interna dos EUA menciona claramente a "prática da UE de coleta obrigatória de dados de registro de hóspedes de hotel", bem como a possibilidade potencial de compartilhamento de dados no futuro .
Um tópico de discussão semelhante, no FlyerTalk , pode ter alguma relevância.
Eu o desencorajo fortemente a usar um hotel ou residência na UE com uma (falsa) esperança de anonimato por qualquer motivo.
Por uma questão de conveniência geral, você pode tentar agências de aluguel ponto a ponto que oferecem suporte a moedas anônimas (bitcoins etc.), como 9Flats. Ainda assim, se você usa bitcoins, enquanto a transação é anônima, os hosts e os convidados não são, as leis gerais de coleta de dados se aplicam e, como o 9Flats diz, ela se baseia na "confiança mútua".
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