Posso refazer o cozimento de conchas pré-cozidas?

Minha loja local carrega apenas carne de concha pré-cozida. Cortei muito finamente a minha salada, mas ainda acho difícil.

Minha pergunta é: Posso recolocar minha carne de concha para amaciar? Tentei encontrar carne fresca de concha localmente, mas não há nada disponível.

Eu sei que eu poderia facilmente comprar alguns para experimentar esse método; no entanto, pelo preço por libra. Eu odeio jogar fora o dinheiro.

De acordo com o ochef , a concha é macia apenas se mal cozida ou cozida por pelo menos uma hora. Se sua concha é dura, provavelmente foi cozida por muito tempo, mas ainda não por tempo suficiente. Você pode pressionar levemente (sem bater) com um martelo de cozinha e cozinhá-lo em caldo de peixe por mais ou menos uma hora.