Substitutos de camarão sem moluscos?

Quando eu era jovem, adorava camarão, caranguejo e lagosta. Em algum momento dos meus vinte anos, comecei a desenvolver uma reação alérgica leve a eles (ou seja, formigamento na garganta), por isso tenho evitado nos últimos anos. De vez em quando eu vou roubar uma colher do bisque de frutos do mar da minha esposa, mas é o máximo que eu vou fazer.

Na semana passada, li uma receita de camarão Scampi, e isso me fez pensar em como eu poderia fazê-lo sem camarão. Meu primeiro pensamento foi usar caranguejo de imitação, que eu posso comer sem nenhum problema.

Alguém tem alguma sugestão de substituição de camarão para pessoas com alergia a mariscos?

Use uma alternativa vegetariana! Acabei de me deparar com estes recentemente e estou achando a ideia realmente intrigante. Não tem certeza de como eles se comparam em sabor ou textura, portanto sua milhagem pode variar ... http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?detail=10416

(foto de Rainer Zenz, fonte )

As culturas asiáticas descobriram como fazer carnes vegetarianas e zombarias de todos os tipos, uma vez que o budismo e o vegetarianismo em geral são tão comuns em suas partes do mundo. Eu amo a diversidade de tudo isso.

O Surimi, vendido como imitação de caranguejo e às vezes modelado para parecer pedaços de lagosta ou até camarão inteiro, pode ser um ótimo substituto para o marisco em várias receitas, mas lembre-se de que, se o escolher por razões de alergia, muitas marcas realmente contêm um pouco de carne de caranguejo. Existe um kosher surimi disponível, comercializado sob a marca dyna-sea, que é absolutamente livre de mariscos para cumprir as leis alimentares judaicas que proíbem o uso de mariscos.

Substituiria cogumelos ostra-rei ou mesmo cogumelos shitake. Não precisa ser carne falsa, certo? Experimente pedaços de peito de frango ou berinjela japonesa.

Você também pode comprar uma versão de camarão do caranguejo de imitação - ambos são exemplos do que os japoneses chamam de surimi . Se você pesquisar no Google "camarão de imitação kosher", encontrará fontes.

Eu também sou alérgico e tenho procurado alternativas. Até agora, encontrei extensores de frutos do mar que acredito serem baseados em iscas brancas. Faz mais de 30 anos desde que eu comi camarão / lagosta, então não posso garantir o gosto de camarão, mas não causa uma reação à minha alergia.

Apenas ferva alguns ovos, retire os garfos e coloque-os no gumbo antes de terminar. Camarão saudável de coração instantâneo.

Muitas pessoas aqui mencionam produtos vendidos em lojas que se assemelham a caranguejos ou camarões. Esses itens geralmente são feitos com pollock. Entretanto, isso é bom, se você ler a embalagem, eles ainda usam uma pequena quantidade do item com o qual se parecem para dar sabor. Se você é alérgico a mariscos, este não é um bom substituto! Pessoalmente, uso algum tipo de peixe firme (escamudo, bacalhau, arinca, alabote). Enquanto eles não têm gosto de camarão, eles são deliciosos.

Liguei para uma empresa de imitação de caranguejo para perguntar se havia carne de caranguejo no produto e eles disseram que havia. Talvez você deva ligar para o fabricante na embalagem e descobrir.

Se você é alérgico apenas a moluscos, mas não a todos os peixes, tente o Swai ... Não é nem um pouco suspeito e tem um sabor camarão. Meu filho é alérgico a mariscos, mas adora camarão e eu o uso como uma alternativa aos seus pratos favoritos de camarão.

Meu marido tem alergia a mariscos (principalmente crustáceos) e eu gosto de substituir vieiras onde, de outra forma, eu poderia comer camarão.