Ainda posso cozinhar na minha grade de propano com ferrugem?

Eu quebrei minha grade de propano que não uso há mais de um ano e notei enquanto a limpava que havia um pouco de ferrugem na grade. Tentei tirá-lo, mas parece que não quero. É seguro grelhar com alguma ferrugem lá?

equipment grilling propane-grill

— Wil
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Que tipo de grelha? Aço inoxidável? Você pode limpá-lo com o CLR. Enxágue bem quando terminar.

— talon8

Weber, parece que eles são de aço inoxidável. Obrigado pela dica do CLR, pode tentar.

— Wil

Uma coisa a verificar: se sua grade de aço inoxidável enferrujou, o que mais fez? Verifique se não há queimadores, válvulas ou vazamentos de propano em algum lugar. Incêndios ou explosões não contidas serão muito mais perigosos para a saúde do que a ferrugem!

— 25411 derobert

Respostas:

Ferrugem, ou óxido de ferro, não é venenosa, a menos que seja consumida em grandes quantidades. Assim, é relativamente seguro grelhar no seu churrasco.

E as pessoas que são cortadas por unhas enferrujadas e ficam trancadas? Isso não se deve à ferrugem, mas às bactérias presentes na ferrugem, chamadas Clostridium tetani , encontradas no solo e, presumivelmente, as unhas entraram em contato com o solo e, na verdade, contêm algumas dessas bactérias mortais e, assim, quando uma ferida é feita pelo objeto pontiagudo, o objeto pontiagudo (unha) também infectará a ferida causando o tétano, ou trincheira.

O que é totalmente irrelevante para o seu grill, como suponho, ele não entrou em contato com o solo, pois não?

Então, é seguro, relativamente

— Cryst
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Obrigado, ele não entrou em contato com nenhum solo e está coberto o tempo todo.

— Wil

Sua grade também, presumivelmente, obter o suficiente quente para matar todas as bactérias antes de adicionar a carne

— Ray

@ Ray: A maioria das bactérias, incluindo C. tetani, produz toxinas e / ou esporos que são resistentes às temperaturas de cozimento; portanto, se a churrasqueira estava realmente hospedando bactérias por um longo período de tempo, o pré-aquecimento da churrasqueira pode não ajudar. Essa situação é, porém incrivelmente improvável, porque a maioria das bactérias não sobreviveriam por muito tempo em uma grade em primeiro lugar (a maioria das bactérias "C" são anaeróbios obrigatórios e não podem crescer esporos no ar livre.)

— Aaronut

Definitivamente ouvi-lo sobre as toxinas, mas tudo deve ser desnaturado pelas temperaturas de grelhar. O número comumente repetido para a toxina botulínica, por exemplo, é que ela é desnaturada em torno de 140 F. Não posso falar com a toxina tetânica.

— Ray

@Ray: por incrível que pareça, matar esporos é diferente quando se trata de calor úmido vs. calor seco ... 2 horas a 160 ° C (320 ° F) quando seco vs. 5 min a 121 ° C

— Joe

Nos laboratórios de bacteriologia, os utensílios utilizados para o transporte de bactérias são esterilizados por chama. Preocupar-se com os esporos das bactérias que causam o tétano em uma churrasqueira é desnecessário.

— Roubar
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Olá, e bem-vindo ao Conselho experiente! Insistimos em alguma cortesia aqui, e eu considerei seu antigo final rude, então removi essa parte. Mas eu concordo com o restante da sua resposta, então marque com +1 também.

— rumtscho