Perguntas com a marcação «grilling»

Se eu grelhar legumes e depois grelhar carnes (ou vice-versa) na mesma superfície, o aquecimento e a escovação são um método adequado para garantir que não ofendi um vegano ou vegetariano?

28 meat  vegetables  grilling  vegan  vegetarian 

Esclarecimento: O termo "grelha" é usado aqui com o termo americano para grelhados, que pode diferir de outros países como a Grã-Bretanha e a Austrália, onde é tipicamente chamado de "churrasco"; Idealmente, é uma chama direta contra um lado da comida de cada vez, embora outras fontes de calor não …

27 grilling  electric-stoves 

Quando grelhe peixe ou frango, muitas vezes a carne e / ou a pele acabam grudando na grelha. Qual é a melhor maneira de evitar isso?

27 grilling 

Faz alguma diferença quando você embrulha alimentos com papel alumínio para grelhar ou assar ou fazer uma bolsa a vapor, se você coloca o lado brilhante ou o lado brilhante para fora? Já vi pelo menos uma resposta a uma pergunta sobre grelhados que mencionou isso.

26 baking  grilling  aluminum-foil  foil-cooking 

Recentemente, fui a um mercado de agricultores e comprei carne alimentada com capim. Fui com o que normalmente compramos e recebi um par de costelas com osso. Normalmente, eu o preparo aplicando sal e pimenta liberalmente, deixando-o atingir a temperatura ambiente, grelhando (gás) em fogo alto por alguns minutos de …

25 beef  grilling  steak  tenderizing 

Como as tábuas de madeira são seguras para uso com carne , fiquei pensando se posso reutilizar as tábuas para grelhar cedro. A resposta de Yossarian a esta pergunta sobre como preparar uma prancha diz que você pode usá-la novamente, dependendo do que estiver cozinhando. Então, o que determina se …

19 grilling  cedar-plank 

Quando cozinhei filés de salmão na grelha ontem à noite , depois que os filetes estavam na grelha por um tempo, notei que o salmão secretava na superfície do filé uma substância líquida e branca que parecia uma espécie de maionese ou molho de rancho. O que é e por …

19 fish  grilling  salmon 

Ao grelhar hambúrgueres, costumo virar várias vezes, mas recentemente fui aconselhado a cozinhar para sempre de uma só vez, virar uma vez, cozinhar e terminar. Essa é a melhor maneira de fazer isso? Como você sabe quando um hambúrguer está pronto para virar?

18 grilling  hamburgers 

Minha grade de propano precisa ser limpa, como devo proceder?

17 grilling  cleaning  propane-grill 

Há algum tempo, eu li sobre o Beer Can Chicken . Eu nunca ouvi falar disso na minha área, mas parece (e parece) saboroso! Então, eu gostaria de tentar. Há apenas uma coisa que me preocupa: É seguro assar uma lata na grelha (ou no forno) assim? Não exala sabores …

17 food-safety  chicken  grilling  beer 

Eu li vários artigos e assisti a vários vídeos falando sobre a maneira correta de medir a temperatura de uma churrasqueira. Basicamente, eles afirmam que, se você puder segurar sua mão X polegadas sobre uma grade por Y segundos, a grade estará em algum intervalo de Z1 a Z2 graus. …

16 temperature  grilling 

Eu amo um bom churrasco e cozinhar bifes e salsichas etc não são problema. No entanto, sempre que eu coloco os filés de salmão no churrasco (com a pele voltada para baixo), nenhuma quantidade de óleo parece impedi-los de grudar na grelha. Quando tento remover o peixe do churrasco, ele …

15 grilling  barbecue  salmon 

Recentemente, recebi uma grade de propano que é muito melhor do que minha grade de carvão, no entanto, minha família realmente gosta da culinária e do sabor de uma grade de carvão. Eu ouço a grade de propano ter um gosto muito diferente. Existe algo específico que eu possa fazer …

15 grilling  propane-grill 

Ultimamente, tenho tentado refinar meu molho de churrasco e estou realmente curioso para melhorá-lo ou se estou misturando um molho para um propósito errado. As vezes que eu o fiz, ele foi usado como uma marinada de bifes, e uma propagação nos bifes enquanto eles estavam na grelha, embora se …

14 grilling  sauce  barbecue  condiments 

Às vezes, ao cozinhar um hambúrguer, eu o desmoronei completamente sem motivo aparente. Isso se deve ao uso de uma carne moída muito magra? Não adiciono nada à carne e não passo muito tempo trabalhando na formação da patty.

14 grilling  meat  hamburgers