Esclarecimento: O termo "grelha" é usado aqui com o termo americano para grelhados, que pode diferir de outros países como a Grã-Bretanha e a Austrália, onde é tipicamente chamado de "churrasco"; Idealmente, é uma chama direta contra um lado da comida de cada vez, embora outras fontes de calor não estejam fora do escopo.
Eu moro em um complexo de apartamentos onde é extremamente impraticável (se não impossível) possuir uma churrasqueira em tamanho real. Apesar disso, eu realmente quero a capacidade de grelhar pequenas quantidades de carne e legumes sem muito trabalho. Duas soluções possíveis me ocorreram, mas não sei ao certo qual seria melhor ou se há uma terceira opção que não conheço:
Grelha portátil de propano (fogão de acampamento) - Não sei o quão prático isso seria, mas seria bom poder dobrá-lo e guardá-lo. Eles funcionam tão bem quanto uma grade de propano normal?
Panela de ferro fundido - eu já vi muitos deles online que basicamente ficam no fogão e supostamente imitam uma churrasqueira comum. Sou cético porque a falta de uma chama direta parece afetar o resultado.
Alguma dessas opções é realmente boa? Existe uma maneira melhor que eu não tenha pensado? Sei que também existem grelhas em miniatura em carvão, mas elas não parecem tão portáteis ou eficientes em termos de espaço quanto as outras duas. *
Edit: Conselhos nas respostas / comentários me levaram a pedir uma churrasqueira sem fumaça, porque são tão baratas e supostamente muito boas que não há razão para não experimentá-las. Este é o que eu decidi . Dentro de alguns dias, ele deve estar aqui e eu vou fazer um teste completo e relatar de volta.
Mantenha o conselho chegando! Parece que existem várias outras boas opções, então eu quero flutuar o maior número possível para referência futura dos futuros espectadores.
* Quanto a uma solução externa: é um pouco restrito na minha área, você pode tê-las, mas elas devem permanecer desconectadas de uma fonte de combustível se estiverem a menos de 40 metros do edifício. Essa é uma grande razão pela qual estou interessado em soluções para ambientes internos, embora eu possa comprometer se uma opção de carvão parecer o caminho a seguir.
Conclusão: O fogão sem fumaça grill funcionou bem. Não é um substituto perfeito para uma churrasqueira real, mas por um preço tão baixo e por sua facilidade de uso, fornece resultados muito satisfatórios. As únicas coisas que você precisa observar são o fato de que ele não cozinha uniformemente, então você precisa girar sua comida pelo menos uma vez e não queimar óleo e gorduras como uma grelha normal, embora drene uma boa quantidade deles; basicamente basta ir muito leve ao óleo ou você vai acabar com uma bagunça oleosa.
Obrigado pelas sugestões, pessoal!
