Como posso manter os ingredientes frios ao acampar?

Vou acampar amanhã e estava procurando receitas de fogueira. As pessoas usam cachorro-quente, bacon, queijo e outras coisas regularmente para cozinhar na fogueira. Mas esses ingredientes devem ser mantidos frios.

Como você carrega esses tipos de itens com você? Pensei em um desses refrigeradores onde você coloca um bloco de gelo e ele fica frio, mas essas coisas são apenas por algumas horas. Como você mantém as coisas legais em uma viagem de vários dias?

EDIT: Acabei de voltar da viagem. Eu usei um refrigerador. Foi maravilhoso. Tilápia, peitos de frango e ovos permaneceram bem no refrigerador por 2 dias.

Aqui está a minha estratégia de camping. Se eu vou por mais de alguns dias, aqui está o que eu faço.

• Comece com um bom refrigerador hermético. (Grande o suficiente para guardar tudo perecível). Esqueça aqueles "pacotes de gel". Definitivamente, não pegue um saco de gelo na loja de conveniência. Eles derretem e estragam as coisas. Pegue uma garrafa de 2 litros, lave-a, encha-a com água e congele-a. (Faça isso com alguns dias de antecedência, se possível). Quanto menos ar, melhor. Isso não vazará e permanecerá frio por um bom tempo, desde que você não o abra.
• Pegue qualquer carne crua que você NÃO planeja comer no primeiro dia e congele também. Coloque a carne e todo o material congelado no fundo e ao lado. Minha garrafa de gelo vai diretamente sobre a carne ou ao lado dela. Dessa forma, minha carne tem pelo menos um ou dois dias a mais e não preciso perder espaço extra com um bloco de gelo.
• Em seguida, coloque camadas de coisas que não estão congeladas, mas que podem aguentar um pouco de congelamento na próxima camada. Em seguida, suba até qualquer produto que esteja na camada superior. Planeje que as coisas mais frias estejam no fundo e / ou perto das bolsas de gelo. Dependendo do que está lá, às vezes eu coloco uma toalha entre o material congelado e o não congelado para isolá-lo um pouco melhor. E evite que produtos que não devem ser congelados congelem.
• Então, a cada dia, afasto a carne congelada do dia seguinte da carne para cima e para cima para permitir que descongele (certificando-se de que está selada, para que não haja vazamento de suco de carne crua).
• No último dia, a água na garrafa pode ser bebida, mas quando você começar a esvaziá-la, ela começará a derreter.

Obviamente, minimize o tempo que você o mantém aberto, se possível. Sei que você disse que vai acampar amanhã, então congelar uma garrafa de 2 litros pode não acontecer a tempo. Nesse caso, eu mudaria para vários frascos menores e, na falta desses pacotes de gel. Eu odeio sacos de gelo, como eles derreter e fazer uma bagunça. Encontrar queijo em uma piscina de água nunca é divertido. O resto das coisas ainda se aplica. Isso geralmente me dura alguns dias.

Os baús de gelo duram muito mais do que apenas algumas horas. A menos que o clima esteja insanamente quente, se você colocar uma quantidade razoável de gelo em um bom baú e não abrir o tempo todo, ainda haverá gelo alguns dias depois.

Acampamos na praia regularmente durante os meses mais quentes (que é a maior parte do ano aqui no sul do Texas !!), e descobrimos que, além de garrafas de água geladas e camadas adequadas, podemos ter um dia extra ou 2 do nosso refrigerador cavando um poço na areia para colocá-lo. A areia atua como um ótimo isolante contra o calor, e quanto mais você cavar, mais fria a areia fica! Jogue um pouco de reflectix na tampa do cooler, e está tudo pronto!

coma a comida perecível primeiro. Mantenha perecíveis à sombra. Armazene seus alimentos em água corrente.

Eu tenho dois coolers, um menor que o outro. O menor é para latas de refrigerante ou um galão de leite e garrafas de dois litros. Usar garrafas de dois litros como recipientes de gelo é uma boa idéia, pois, quando o gelo derrete, não fica com a comida toda. Se você tiver algum plástico bolha, coloque-o na parte superior do refrigerador para ocupar espaço no ar morto. Invólucro com bolhas de ar ou pacotes de ar selados que são comuns hoje.

Gosto de preparar sopas, ensopados, chili, molho de espaguete, etc. antes do tempo, parte em quantidades de uma refeição em sacos congelados e congelar. Eu os uso como gelo no meu refrigerador. Eu faço o mesmo com carnes. Eles não mantêm as coisas geladas por muito tempo, mas agora você pode obter sacolas de compras isoladas que mantêm as coisas um pouco frias, especialmente se você as estiver enchendo de alimentos congelados. São muito mais fáceis de guardar em uma mochila entre os acampamentos. Enrole alguns cobertores e toalhas ao redor para adicionar isolamento extra.

Também gosto de trazer o máximo possível de alimentos não perecíveis e semi-perecíveis. Queijos duros, enchidos, feijões secos, espasmódicos, pão piloto, frutas secas, nozes, aveia, etc.

Para acampar no outono / inverno, eu gosto de carregar uma garrafa térmica pequena e de boca larga para sopa. Aqueço de manhã antes de sair do acampamento, pré-aqueço a garrafa térmica com água quente antes de enchê-la com sopa e tomo sopa quente no almoço. É ótimo depois de uma manhã fria de caminhadas.