Data de validade do leite

O que significa a data de validade em caixas de leite?

Tenho experiências diferentes com a data:

• Ainda falta cerca de uma semana para a data de validade, mas o leite está ruim
• Passam 1-2 dias após a data de validade, mas o leite não cheira ou tem um gosto ruim

Nos dois casos, o leite foi mantido na geladeira.

Há muita variabilidade na rapidez com que o leite fica ruim.

• Por quanto tempo o leite foi aberto
• Pasteurizado vs ultra pasteurizado
• Temperatura em que o leite é mantido
• Ciclagem térmica: quanto tempo e com que frequência é mantida acima de 40º
• Onde na geladeira é mantido. A porta terá mais ciclagem térmica do que uma prateleira; as prateleiras mais altas tendem a ser mais quentes que as inferiores.

Tudo isso influencia por quanto tempo o leite permanece bom. A grande data no topo é usada pelas mercearias para determinar quando não pode ser vendida. Se você olhar mais de perto, haverá um texto com o efeito "Use dentro de 7 dias após a abertura". Isto não é uma garantia. Deixar a caixa fora enquanto você cozinha permitirá que ela se estrague mais rápido, assim como a mantém na porta. Além disso, se a geladeira estiver muito quente por algum motivo, as coisas estragarão mais rapidamente.

A data especificada é uma venda por data, como outros disseram. O que determina a data em que o leite realmente expirará, são as condições em que ele foi armazenado. Se estava um pouco mais quente do que o normal, pode expirar uma semana mais cedo. Outras vezes, pode expirar após a data especificada. Também importa quando você realmente abriu a garrafa. É por isso que toda vez que você usa leite, deve sentir o cheiro (ou provar) antes de usar. a primeira coisa que sai do leite é o sabor - isso ocorre porque os germes causam fermentação antes que não seja realmente seguro consumir.

Em suma, se cheira bem, use-o.

A data impressa nas embalagens de leite não é uma data de validade nem uma data de validade (pelo menos nos EUA). As caixas de leite são carimbadas com uma venda por data. Isto é distintamente diferente. Isso é usado apenas para designar quando a loja deve vendê-lo. A data em que o leite fica ruim é algum tempo depois disso.

Por experiência pessoal, o leite aberto fica na minha geladeira por 7 a 10 dias além da data de validade. Cheire seu leite antes de beber ou usá-lo. Obviamente, se é robusto, também está bem passado.

Com relação à venda por datas, eles geralmente são especificados para dar ao consumidor "médio" tempo para consumir o produto depois de comprado.

Além do que os outros mencionaram, a maneira como o leite é manuseado durante o transporte pode afetar a duração ou não da melhor data anterior. Na maioria das vezes, ele passa de uma geladeira para outra, mas se um motorista ficar ocupado e deixá-lo parado por um tempo e se a loja também o deixar por um tempo, pode aquecer o suficiente para reduzir a vida útil.

A regra de ouro de algumas décadas atrás era: o leite pasteurizado tem 2 semanas desde a vaca até estragado. Eu imagino que, dependendo das diferentes variáveis ​​(como as listadas por sysadmin1138) e da tecnologia aprimorada, você pode chegar a cerca de 3 semanas no total.

Não significa nada. Vá pelo cheiro. Se cheira normal ou até doce, você está bem. Se for levemente ácido, você está chegando perto. Se estiver azedo ou pior, nem tente.

Eu dou uma volta rápida no leite para me livrar do gás que se acumula no topo da garrafa e pode ser um pouco mais forte. A textura é o determinante final. Se não estiver bom, corra.

ps Eu nunca usei leite UHT, por isso estou curioso para saber se ele estraga com o mesmo padrão.

Como a maioria das outras datas em alimentos - é uma melhor antes da data, isso significa que as garantias embalador / loja que, se armazenado adequadamente, será bom até essa data.

Portanto, se tudo der errado antes, como você está lidando com objetos do mundo real, você pode devolvê-lo à loja.

Depois disso, é menos provável que uma loja seja reembolsada.

Entregamos nosso leite para que ele normalmente não tenha data e as garrafas se misturem, e eu esqueço em que ordem devo abri-las.

Então, acho que a melhor maneira de dizer é usar o nariz e ou provar um pouco de sabor.

se não estiver com um gosto bom ou com um cheiro adequado, escolha bin. a menos que você esteja procurando leite azedo para cozinhar.

Lembre-se de que uma data de validade se aplica apenas a um recipiente fechado .

Que molho comercial de salada de césar com prazo de validade daqui a 18 meses? Jogue fora 60 dias após a abertura.

Alimentos ricos em ácido, como picles, mostardas, etc., durarão ao longo do tempo, assim como os molhos "italianos", mas qualquer coisa cremosa tem uma vida útil muito curta.

Com base nessa fonte de referência altamente científica, posso assumir que eles alimentam as pessoas, independentemente da comida ou bebida, e depois que as pessoas começam a ficar doentes, subtraem um dia pelo prazo de validade que adicionarão à data de produção -