Como removo a pele de kiwis sem perder muita carne da fruta?

Existe uma maneira de soltar a pele da carne antes de descascar um kiwi com uma faca ou descascador? Não sou uma mão hábil com uma faca e suspeito que esteja na hora de comprar um descascador com uma lâmina mais afiada, mas qualquer dica sobre a técnica de descascamento em relação aos kiwis será bem-vinda.

Eu uso um descascador de batatas para descascar. Cortei a parte de cima e descasquei em tiras. com um bom descascador, você pode salvar a maior parte da carne dessa maneira. Eu uso um descascador de estilo 'Y' .

Normalmente cortei a fruta ao meio e depois usei uma colher de toranja (ponta serrilhada) para retirar a fruta da polpa.

Acho mais fácil descascar quando já estiver fatiado

EDITAR .. e fará um excelente enfeite.

mas geralmente quando uso kiwi em uma apresentação, uso uma pequena faca e fita ao redor do kiwi

Eu sei de uma maneira que é incrível. Você apenas corta as 2 pontas como se fosse regular e usa uma colher comum para passar entre a pele e a carne da fruta. Trabalhe o seu caminho e então você pode simplesmente "cortar" a carne da fruta. Não vou me responsabilizar pelo trabalho de outra pessoa, então aqui está o link com o vídeo. Como cortar e descascar um kiwi.

Pico as duas extremidades para que você tenha um cilindro de kiwi e, em seguida, coloque o kiwi de lado e faça uma pequena fatia nele, mantendo a faca paralela à tábua o mais perto do fundo e deixe-a rolar até ficar cheia 360 graus e a pele está desbotada.

Então você pode cortar como desejado.

Estou tendo problemas para encontrar um on-line, mas há uma lâmina serrilhada que é curvada lateralmente usada para cortar abacaxi. Como se curva lateralmente, pode cortar mais pele e menos carne de um pedaço redondo de fruta do que uma faca com uma lâmina reta.

É muito semelhante a este: http://www.bbqproshop.com/melon-and-fruit-knife.html

Alguém já tentou usar um baller melão? Se você seguir a dica de cortá-lo ao meio e depois usar o baller de melão, acho que você pode sair um pouco facilmente. (Observe, eu realmente não tentei isso ...)

Eles vendem descascadores especificamente para frutas e vegetais macios - pêssegos, tomates e kiwis geralmente aparecem na embalagem. Minha filha-chef tem uma e relata que faz um bom trabalho. Entre outras coisas, eles são perversamente afiados e, se você usar um em uma batata, provavelmente se cortará.

Dito isto, cortei as pontas para que meu descascador comum possa "começar" sob a casca de kiwi e não tenha problemas para descascá-las dessa maneira. Eu não sou um grande fã uni-tasker.

Usar um descascador ou uma colher ao redor da pele é bom para um Kiwi verdadeiramente fresco direto da videira

A maioria das pessoas compra Kiwis que foram armazenados e transportados por longas distâncias em resfriadores especiais e depois são amadurecidos quimicamente antes do ponto final de venda. Esses kiwis costumam ter pequenas contusões (textura mole) diretamente sob a pele, portanto, usar uma faca para remover pedaços razoáveis ​​de pele e carne machucada é a maneira ideal