Um monte de espinafre geralmente pesa algo como 250-500 gramas. Meu melhor palpite é que algo como metade das hastes, que podem facilmente ser do tamanho das folhas. Muito grosso, eu diria que um monte tem 125-250 gramas. Como alternativa, se você quiser aumentar o volume (por exemplo, se a sua loja tiver espinafre solto a granel), pense em um monte como algo como uma cabeça de alface, exceto com o terço ou a metade inferior caules.
O espinafre em tamanho normal também fica muito melhor do que as folhas de 4x6 cm, então você ainda pode usar espinafre um pouco mais macio, mas é claro que isso não causará nenhum problema. (As hastes dos espinafres são macias o suficiente para serem consumidas, principalmente quando misturadas, para que você possa usar tudo que estiver na mochila.)
De qualquer forma, os smoothies são realmente indulgentes - não apenas você não precisa de muita precisão, mas também pode adicionar e misturar até que a cor e o sabor pareçam como você deseja!