Perguntas com a marcação «measurements»

Quando coloco o mel em uma colher ou copo medidor, o resíduo permanece e é difícil extrair tudo isso. Como faço para que tudo saia? Existe uma maneira de medir o mel sem deixá-lo em uma colher?

53 baking  equipment  measurements 

Muitas receitas pedem o "suco de limão". Eu mantenho uma garrafa de suco de limão na geladeira, pois isso é mais fácil, mais barato e mais conveniente do que comprar limões o tempo todo, mas meu problema é que nunca sei quanto suco deve sair de um limão. Certamente depende …

37 measurements  lemon  lemon-juice 

Eu ouvi várias vezes que quando se trata de assar, as medidas não podem ser ignoradas, e você precisa ser muito preciso. Essa questãocobre a precisão de uma medição da farinha, por exemplo. Mas se a preparação correta de seus ingredientes exige muito esforço na medição dos ingredientes, como é …

35 baking  measurements 

As instruções da nossa cafeteira geralmente se referem a uma "xícara" de café. Essas xícaras são marcadas na lateral da cafeteira, mostrando a quantidade de água no reservatório. As instruções nunca definem o que realmente significa "copo". Parece cerca de 6 onças. Uma cafeteira antiga também parece ter essa definição …

21 coffee  measurements 

Eu tenho uma panela de arroz barata que funciona bem para mim. Ele veio com um copo de plástico para medir 1, 2 ou 3 unidades de "copo de plástico" de arroz. É adicionada água para coincidir com a marca '1', '2' ou '3' na tigela do fogão. Foi ótimo …

19 measurements  rice-cooker 

Encontrei uma receita que usa uma ou mais medidas que não reconheço. Como posso convertê-lo em uma unidade que eu uso localmente? Modelo de pergunta alternativo: (para melhorar a capacidade de pesquisa): Como converter uma medida de peso ou volume Imperial (colher de chá, colher de chá, xícaras, onças, pintas, …

18 conversion  measurements 

Enquanto fazia compras, notei vários produtos com medições muito estranhas. por exemplo, meu pote de manteiga de amendoim tem 127g, mas não consigo identificar um padrão aqui. Isso é apenas uma parte aleatória da produção ou existe algum raciocínio por trás disso?

17 measurements 

Faço pão há anos e não medo mais os ingredientes. Mas não sou especialista na ciência do que estou fazendo. Eu adiciono gordura (banha), porque eu sempre adicionei gordura. Que trabalho a gordura faz? E se há muito tempo uso muito pouca ou muita gordura, como isso afetaria meu pão? …

17 food-science  dough  measurements  fats  bread 

Em termos gerais, as receitas britânicas especificarão quantidades em peso (libras / onças ou métricas), enquanto as receitas americanas especificarão quantidades em volume (xícaras). Existe uma explicação para como as duas abordagens diferentes surgiram em primeiro lugar? Não estou falando sobre o uso ou não da métrica, mas especificamente sobre …

17 history  cultural-difference  measurements 

Existe realmente uma vantagem em peneirar a farinha que comprei rotulada como 'peneirada'?

17 baking  flour  measurements  sifting 

Estou vendo uma receita de grão de bico (grão de bico) assado em uma mistura de especiarias , que parece gostoso, mas estou confuso com alguns itens da lista de ingredientes. Estou feliz com isso: 1 colher de chá de curry em pó Simplesmente pego minha colher medidora de 5 …

16 oil  measurements 

Nosso livro de receitas da Better Homes and Gardens pede "1 pacote de fermento seco ativo" em sua receita de pizza, o que é pouco útil, pois mantemos um contêiner de fermento a granel no freezer. Qual é o volume padrão (por exemplo, em colheres de chá) de fermento em …

16 yeast  measurements 

Eu estava lendo uma pergunta aqui sobre Comida e Culinária e ninguém parecia saber quanto é. Tentei convertê-lo em xícaras, mas não dados. Então quanto custa?

15 butter  measurements 

Estive pensando no fato de que, embora muitas receitas especifiquem volume, a medição por peso é muito mais precisa. Existem casos em que seria objetivamente melhor (ou seja, mais preciso) medir em volume - é aí que uma medição de peso o deixaria coçando a cabeça? Estou realmente pensando teoricamente …

15 measurements 

Ontem eu estava cozinhando um Focaccia onde eu precisava apenas de um grama de levedura e um grama de sal. Quando tento usar minha balança (elétrica), ela nunca registra 1 grama de diferença. Eu também precisava pesar 5 gramas de azeite, mas não consegui tirar a quantidade exata. O que …

13 measurements