Muitas receitas pedem o "suco de limão". Eu mantenho uma garrafa de suco de limão na geladeira, pois isso é mais fácil, mais barato e mais conveniente do que comprar limões o tempo todo, mas meu problema é que nunca sei quanto suco deve sair de um limão. Certamente depende de quão bem você a aperta?
Alguém sabe aproximadamente qual o volume de líquido quando uma receita diz "suco de limão"?
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Tive o mesmo problema do lado oposto quando morava na Califórnia: a árvore nos fundos produzia limões enormes . O suco de um desses monstros era equivalente a dois ou três limões de supermercado. Sempre que eu conhecia uma receita que dava suas unidades em "limões", eu ficava sentado pensando: " De quem limões?"
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Marti
@ Marti Eu tenho um limoeiro enxertado que nos dá frutas o ano todo, mas os limões de inverno e verão são MUITO diferentes. No verão pequeno e suculento, no inverno grande e seco.
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Dr. belisarius
Como o FoodTasted diz abaixo, 3 colheres de sopa o levarão ao estádio; comece um pouco ao sul de lá e deixe o seu próprio gosto ser o guia. Além disso, se não for muito um problema de custo ou conveniência, em algum momento você deve fazer uma comparação lado a lado do seu suco refrigerado versus fresco. Para mim, o suco refrigerado é uma nota, sem todo o brilho dos limões frescos.
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Michael Natkin