Perguntas com a marcação «butter»

É seguro deixar manteiga à temperatura ambiente? Se sim, por quanto tempo é seguro mantê-lo fora?

110 food-safety  storage-method  storage-lifetime  butter 

Eu me distraí enquanto montava os ingredientes secos para uma receita de biscoito e adicionei os açúcares, que deveriam ser cremes com a manteiga primeiro. Felizmente, o açúcar foi adicionado por último e eu pude recuperar o suficiente para cremes. O que é que o creme de manteiga e o …

37 baking  sugar  butter  cookies 

Tenho muita manteiga e margarina e estou procurando maneiras de mantê-lo por mais tempo. O congelamento altera o ponto de fusão, o sabor ou qualquer coisa indesejável ao cozinhar? Atualização: Agora estamos congelando nossa manteiga e margarina. É uma solução perfeita!

32 freezing  food-preservation  butter  margarine 

Recentemente, eu estava fazendo algumas experiências com manteiga, que envolviam derreter delicadamente no microondas e despejá-lo na louça. Pareceu-me que, depois que a manteiga esfriou e voltou a solidificar, não era mais a mesma coisa. A cor era mais amarela e a textura um pouco granulada. Obviamente, se eu cozer …

30 butter  melting 

Eu tentei passar manteiga na minha pipoca no passado, e sempre fica inconsistente. Algumas peças ficarão encharcadas com manteiga e outras não têm manteiga. Talvez haja uma maneira de obter o sabor da manteiga sem molhar a manteiga depois de estourar os grãos?

28 butter  popcorn 

Normalmente não mantenho manteiga sem sal na mão, pois raramente a uso. Então, quando uma receita pede sal e manteiga sem sal entre seus ingredientes, seria bom usar manteiga com sal e reduzir a quantidade de sal? E se sim, em quanto o sal deve ser reduzido? Em outras palavras, …

28 substitutions  salt  butter 

Quando as receitas pedem “manteiga”, mas não especifica “salgado” ou “sem sal”, qual devo usar? Isso importa?

26 butter 

Pela minha experiência, a melhor maneira de usar manteiga ao assar é deixá-la amolecer à temperatura ambiente. No entanto, às vezes a pessoa está com pouco tempo e deve usar o microondas para amolecer a manteiga. Eu sempre senti que os biscoitos são melhores quando a manteiga é um pouco …

26 baking  butter 

Eu gosto de ovos mexidos e fritos, mas a manteiga ou o óleo provavelmente adicionam calorias desnecessárias. Como posso fritar um ovo sem manteiga? Eu tentei em uma panela de Teflon, mas foi uma bagunça.

25 eggs  butter 

Sério, se é apenas um ingrediente em algo maior, isso fará diferença se a manteiga for clarificada ou não?

21 butter 

Como amolecer corretamente a manteiga para espalhar no pão? É simplesmente uma questão de deixá-lo em temperatura ambiente por algumas horas, ou ferramentas como condicionadores de manteiga fazem um trabalho melhor?

20 butter 

Apenas um momento atrás, eu estava fazendo bolinhos. A receita pede 125ml de óleo. Como nota de rodapé, ele diz que você pode substituir o óleo por 125g de manteiga. Você pode fazer isso em todas as receitas (não apenas bolos ou bolos)? Descobri isso , mas as quantidades não …

20 substitutions  oil  butter  fats 

Fiz geléia de ameixa no fim de semana. A receita que eu tinha (do meu livro de receitas do Good Housekeeping) queria que eu fervesse as ameixas na água, adicionasse açúcar e uma noz de manteiga e fervesse até que um conjunto fosse alcançado. Percebi tarde demais que estava sem …

20 butter  jam 

Estou assando um bolo usando uma mistura de bolo e ingredientes extras. Ele exige 5 colheres de sopa de manteiga, mas não tenho certeza de qual usar, salgado ou sem sal. Que diferença faria??

19 baking  cake  butter 

Algumas receitas dizem que use manteiga ou margarina, outras dizem que use manteiga e outras dizem que use margarina. Minha pergunta é: posso sempre usar manteiga ou a margarina tem alguma propriedade que a manteiga não possui ao assar?

19 baking  substitutions  butter  fats