Meu azeite não solidificou na geladeira. Isso é falso?

Depois de ler sobre escândalos envolvendo azeite adulterado (e às vezes falso), decidi testar uma garrafa de azeite Bertolli. A Bertolli, em particular, foi processada por vender azeite falso e conseguiu se defender do caso alegando que seus fornecedores os haviam fraudado.

A garrafa ainda tinha cerca de 30 gramas. Coloquei na geladeira por cerca de 11 horas, e ainda está líquido. Do meu entendimento, o azeite deve solidificar na geladeira. Esta é uma prova conclusiva de que o óleo não era um azeite de verdade?

Quão líquido era quando você diz líquido? Nossa cozinha é muito fria no inverno e pode muito bem chegar à temperatura da geladeira durante a noite e o azeite recebe bolas brancas de óleo solidificado e depois fica muito lodo, dificultando o vazamento, se não impossível. Mas isso não se solidifica exatamente. Portanto, depende se você quer dizer que é completamente líquido como o normal ou não.

Este site implica que a maioria dos óleos não pode ser derramado em 35F (1,7C), que é a temperatura mais baixa para uma geladeira (ou seja, qualquer geladeira em particular ou parte de uma geladeira pode ser um pouco mais quente que isso): http: //www.oliveoilsource. com / page / freezing-olive-oil
(Essa mesma informação é encontrada em vários sites, por isso não acredito que seja a fonte original)

No entanto, também diz que o azeite pode ser "invernal", o que significa que eles não se acumulam ou nublam, mesmo a 32F / 0C. Isso é para que eles possam ser usados ​​em molhos para salada, etc, armazenados na geladeira. Então, você precisa descobrir se o seu azeite foi tratado assim. Não tenho certeza se esse processo é usado apenas para o óleo vendido para uso comercial ou não.

VOCÊ DEVE SAIR ABAIXO DE 40 POR PELO MENOS 24HRS. Metade do tempo não é suficiente.