Perguntas com a marcação «olive-oil»

Eu gostaria de usar azeite de oliva extra virgem para os métodos de cozimento mencionados acima, em oposição a outros óleos / manteiga. Existe alguma desvantagem ou pode ser usado com segurança em todos esses métodos de cozimento? Existe algo que não funcione bem?

26 oil  olive-oil 

Recentemente, recebi uma salada caseira de madeira inacabada servindo utensílios de presente e, como um boneco, imaginei que seria seguro esfregá-los com um pouco de azeite. Agora, eu aprendi que, como o azeite fica rançoso, isso provavelmente não foi uma boa ideia. O que eu deveria fazer agora? Existe alguma …

24 food-safety  oil  olive-oil  wood 

Depois de ler sobre escândalos envolvendo azeite adulterado (e às vezes falso), decidi testar uma garrafa de azeite Bertolli. A Bertolli, em particular, foi processada por vender azeite falso e conseguiu se defender do caso alegando que seus fornecedores os haviam fraudado. A garrafa ainda tinha cerca de 30 gramas. …

16 olive-oil 

Não sou proficiente em culinária, mas tenho uma pergunta que não consigo descobrir. Eu li na internet alguns óleos que devem ser usados ​​para se vestir, outros para cozinhar. Mas para mim, todos parecem iguais. Quero dizer, o que vai acontecer, eu uso o mesmo óleo para Cozinhando Fritar Vestir …

14 food-safety  oil  deep-frying  olive-oil  salad-dressing 

Eu assisto culinária mostra frequentemente. Eu vejo chefs terminar um prato com azeite. Por que o chef termina seu prato com azeite? Qual é o raciocínio para isso? É puramente uma apresentação ou é apenas gosto? Eu sei que o azeite não é a coisa mais agradável de se comer …

11 presentation  olive-oil 

fundo Gotham Steel é uma panela de titânio revestida a cerâmica. É a marca dos comerciais em que eles colocam uma batedeira na panela, supostamente para mostrar que não arranha se você usar utensílios de metal. O revestimento torna a panela antiaderente, escorregadia mesmo. Ele vem com as seguintes instruções: …

11 cookware  olive-oil 

Estive recentemente em um mercado orgânico e provei alguns dos melhores azeites que já provei. Comprei uma garrafa e agora estou procurando maneiras de maximizar meu prazer com ela. Estou familiarizado com a imersão do pão no óleo, e isso parece trazer à tona o gosto com poucas distrações. Por …

11 flavor  oil  olive-oil 

Tenho a ideia de que, se eu comprar azeite de alta qualidade de produtores não industriais, ele não precisará de um rótulo "orgânico", porque as azeitonas são bastante resistentes e não exigem muito pesticida. Isso está correto?

11 olive-oil  organic 

Eu li em algum lugar - talvez um livro de receitas de James Peterson? - colocar o azeite no liquidificador por mais de alguns segundos o tornará amargo. No entanto, muitas receitas para hummus, aioli e outras coisas exigem a mistura de azeite. Às vezes, senti que fazer hummus sem …

10 blender  olive-oil 

Em Portugal, os pimentões em azeite são uma forma muito típica de molho picante, tanto na forma comercial como artesanal. Diferentes tipos, quantidades e misturas de pimentões resultam em sabores diferentes e pode ser muito agradável. No entanto, eu me preocupo com o botulismo. Pesquisei por isso e encontrei muitos …

10 food-safety  sauce  olive-oil  botulism 

Ultimamente tenho feito muito molho vinagrete. Julia Child e Emeril dizem que você precisa misturar tudo, menos o azeite, depois adicione o azeite lentamente (idealmente gota a gota) enquanto mexe. Primeiro, isso é uma dor, porque você precisa de 3 mãos. Ok, você realmente não, mas não é fácil de …

10 oil  salad  salad-dressing  olive-oil 

Estou acostumado a usar azeite para fazer pesto. No entanto, no momento eu tenho uma garrafa de óleo de girassol em vez de azeite em casa. Haverá um problema quando eu fizer pesto com isso? Eu não estou servindo convidados com isso e pessoalmente não sou muito confusa com comida. …

9 oil  olive-oil 

Faz anos que pondero essa questão. Quando vou à loja, a seção de azeite tem uma vasta gama de ofertas com uma grande variedade de preços. Com aquilo em mente: Preço mais alto significa necessariamente melhor azeite? O que distingue o bom azeite do mau azeite?

8 olive-oil 

Na verdade, estou na China e aqui o azeite é caro e difícil de ser encontrado. Eu preciso fritar um pouco de cebola / alho por ex. para preparar molho de tomate. O que posso usar como alternativa?

8 substitutions  olive-oil 

De acordo com o seguinte: Qual óleo ou gordura usar para finalidades diferentes? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Vejo vídeos do youtube, como How to Cook Steak, de Jamie Oliver , ele também usou azeite em uma panela, mas não tenho certeza se está sendo usada …

8 oil  steak  olive-oil