Posso usar óleo de girassol para fazer pesto?

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Estou acostumado a usar azeite para fazer pesto. No entanto, no momento eu tenho uma garrafa de óleo de girassol em vez de azeite em casa. Haverá um problema quando eu fizer pesto com isso?

Eu não estou servindo convidados com isso e pessoalmente não sou muito confusa com comida. Mas não quero que tenha um gosto terrível.

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— Wilbert
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Provavelmente é bom, ambos são óleos comestíveis. O pesto pode ter um sabor diferente, mas talvez não de uma maneira ruim. Provavelmente, a única maneira de saber com certeza é experimentá-lo (ou ouvir alguém que realmente o tenha experimentado, o que eu não tenho).

— Megha

Eu sugeriria que você provasse o óleo antes de decidir ... se não for desagradável / amargo (alguns óleos de girassol baratos são), você deve ficar bem.

— rackandboneman

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Não vejo problema com seus planos. Obviamente, você terá um sabor um pouco diferente, dependendo do tipo de óleo de girassol que usar.

Para o óleo refinado, basicamente sem gosto, o pesto pode ser um pouco mais suave e o sabor dos outros ingredientes mais acentuado.
Se você estiver usando um óleo não filtrado prensado a frio, obterá os tons de nozes das sementes de girassol, que funcionarão bem com um pesto clássico de manjericão / pinhão / parmesão.

Observe que muitos frascos de pesto vendidos comercialmente usam apenas uma pequena quantidade de azeite genuíno e muitas vezes também economizam nos pinhões, óleos neutros mais baratos e sementes de girassol são um substituto frequente. Então você deve estar absolutamente bem.

— Stephie
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Você pode usar óleo de girassol em vez de azeite, se estiver disponível no momento. Nada a ser um problema quando você faz pesto com isso.

— AkritiSharma
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