Quanto tempo leva para o leite estragar sem refrigeração?

Meio galão de leite (dentro da caixa de papel, não de plástico) ficou no carro por 1,5 horas em um clima de cerca de 80 graus (~ 27 ° C) (noite, portanto, sem luz solar direta). Ainda é provavelmente seguro comer se alguém tem estômago forte ou é bastante arriscado? Algum sinal específico a ser observado para indicar que não é mais seguro? Abaulamento da caixa? Fora cheiro? Etc? Com que rapidez o leite estragará (fechado) em um clima quente de verão como esse?

Eu não acho que algo vai dar errado com esse leite.

1. Se é leite fresco, o que duvido, você deve consumi-lo em menos de três dias.
2. Se for leite pasteurizado, o que é muito mais provável, não será afetado.

Sinais de deterioração são um cheiro azedo e um gosto azedo. Você deve ter o hábito de sempre cheirar seu leite (comida) antes de beber (comer). Se não cheira como você esperaria, prove. Se não tiver o gosto que você esperaria, descarte-o.

O leite é cultivado com lactobacillus, uma bactéria que é benéfica para nós. Portanto, mesmo que o leite tenha um sabor azedo, isso não significa que ele seja fraco. Na Holanda, há leite azedo (karnemelk), que algumas pessoas consomem (eu também não gosto).

Sob as circunstâncias certas, o leite se transformará em iogurte, graças ao lactobacilo ...

De qualquer forma, em caso de dúvida, jogue fora.

Qualquer que seja o tipo de leite, ele deve ficar bom por alguns dias e ainda será útil para a maioria dos propósitos quando houver um leve cheiro azedo.

Quando eu era jovem, não tínhamos geladeira, o leite durava um dia e meio a dois dias em clima quente, mais se a garrafa fosse embrulhada em jornal molhado. O primeiro sinal de que está saindo - você percebe manchas brancas flutuantes quando coloca um pouco de leite no chá ou no café. Então você percebe um leve cheiro azedo. O leite ainda é útil, mas quase ao ponto de coalhar.

Ele nunca fica perigoso, apenas não faz o que você espera depois de coalhado.

Eu gosto de leite em qualquer estado. 1,5 horas dentro da caixa de papel não faria mal ao leite pasteurizado. Leva 2 ou 3 dias para o leite azedar. Primeiro, torna-se de sabor amargo, ainda líquido. É seguro beber, mas não é saboroso. Espere até que fique coalhado e beba ou aqueça em uma panela (mas não ferva), filtre a pressão, e você obterá um bom queijo de fazendeiro. É bom sozinho, ou misturado com creme de leite.

eu deixei 1 qt sem gordura e 1 gal de leite gordo no meu carro de sex. tarde para sentar. pm Eu moro em Los Angeles e provavelmente foi cerca de 75 graus durante o sábado. O leite estava bem no fundo da minha van (provavelmente não na luz solar direta). Eu rapidamente provei quando o peguei no carro às 19:00. Além de estar quente, não estava azedo. No dia seguinte (claro, frio), o gosto é bom. (Ainda não provei a gordura completa, porque geralmente não bebo isso.) Meu sentimento é que limitei apenas a "vida útil" do leite em minha própria geladeira. mf

Leite, ficar de fora na primeira vez leva muito tempo para ficar azedo. Coloque-o novamente na geladeira depois de ficar muito tempo fora e retire-o novamente, e ele azedará muito rapidamente. Em outras palavras, ele pode ser deixado de fora 'uma vez' ... mas não duas.