Toda vez que eu semeio um saco de sementes de girassol em um supermercado, me pergunto como elas são extraídas de suas sementes. É muito difícil extrair um deles manualmente sem esmagar seus núcleos; eu realmente me pergunto o processo que extrai massa deles.
Como eles fazem isso? Existe um documentário ou vídeo do Youtube sobre isso?
Respostas:
Usando uma máquina de descascador. Consulte: http://www.youtube.com/watch?v=-hegzzj9Rzk ou http://www.buhlergroup.com/global/en/products/dehuller-dgba.htm
Como um descascador funciona? Eu não sei, mas parece que o Google faz:
O decorticador mais popular para girassol é proposto pela Bühler Cie. Consiste em uma lâmina rotativa que impulsiona as sementes por força da centrífuga contra a parede. Funciona em um impacto. Ele foi projetado para remoção parcial dos cascos, porque, devido ao seu princípio, não é capaz de realizar um bom descasque sem aumentar a força do impacto. O teor de óleo de semente é tão alto no girassol que, sob a violência do calço, um pouco de óleo pode ser transferido para os cascos e é perdido. Além disso, aumentar a velocidade de rotação dessas unidades de descascador para aumentar a produção de finos difíceis de separar dos cascos. Outro tipo de descascador mono-calço é o impacto do jato de ar, onde a propulsão das sementes é feita por uma forte corrente de ar.
Veja: http://www.creol.fr/CTMSite/creol/us/travaux/img/dehulling_3.pdf
Consulte também: http://www.buhlergroup.com/northamerica/downloads/DGBA_Sunflower_Dehuller.pdf para obter alguns esquemas do interior da máquina e algumas informações sobre como ela funciona.