Perguntas com a marcação «food-processing»

Toda vez que eu semeio um saco de sementes de girassol em um supermercado, me pergunto como elas são extraídas de suas sementes. É muito difícil extrair um deles manualmente sem esmagar seus núcleos; eu realmente me pergunto o processo que extrai massa deles. Como eles fazem isso? Existe um …

14 seeds  flowers  food-processing  extracts 

Por que os tomates congelados não estão disponíveis, como brócolis, ervilha, pêssego ou morango? Por que os tomates são apenas enlatados ou frescos? Exemplo: http://www.peapod.com/search_results.jhtml?searchText=frozen+tomatoes

10 storage  food-processing  packaging 

Eu gosto do sabor das sementes de girassol, mas realmente não gosto do processo de descascar. As sacolas dizem "Coma. Cuspa. Seja feliz". Mas descobri que descascar na boca não é apenas uma bagunça, mas também tende a lascar a casca e machucar as gengivas. Tentei descascá-los manualmente, mas isso …

8 seeds  food-processing 

Eu estava usando um novo canner pela primeira vez e durante o processamento de salsa eu não conseguia fazer o controle 10 # balançar. Eu processei por aproximadamente uma hora e o canner estava sob pressão durante esse tempo. Todas as tampas estão seladas, mas não tenho certeza se elas …

3 canning  food-processing 

O vinagre é uma marinada e eu tentei marinar carne antes também, mas se a carne estiver embebida em solução de vinagre por mais de 24 horas, então fica mais difícil. Por que?

2 meat  food-science  marinade  vinegar  food-processing