O recheio do Cadbury Creme Egg pode ser comprado de forma independente?

Quero comprar o recheio dos ovos da Cadbury Creme para usá-lo em outra sobremesa. Lembro-me de estar disponível, mas não consigo encontrar as palavras-chave para procurá-lo. Talvez algo semelhante seja vendido por outra empresa com outro nome?

candy

— pupeno
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Aparentemente, alguém acha que a pergunta é muito localizada. O que implicaria que eles não moram no hemisfério ocidental, onde os ovos de Cadbury proliferam nessa época do ano.

— Sobachatina

Respostas:

A palavra-chave que você está procurando é "fondant".

Fondant é um doce macio caracterizado por uma textura suave proveniente de pequenos cristais de açúcar.

Pode ser tão simples quanto o açúcar e a água ferverem na temperatura certa e deixar esfriar sem serem perturbados. Mais ou menos como caramelo sem gordura e chocolate.

O recheio dos ovos do creme Cadbury é chamado de "fondant derramado" vs o "fondant enrolado" mais sólido que é frequentemente usado para decorar bolos.

Existem muitas receitas para fondant online e ele pode ser comprado pré-fabricado .

Veja esta pergunta: O que é o Fondant?

— Sobachatina
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Estou curioso, na pergunta que você vinculou, a resposta de Hobodave mencionou bater a mistura de água com açúcar em cremosidade, enquanto você disse que deixou a mistura esfriar sem ser perturbada. Essa é apenas uma etapa diferente de fazer fondant? Deixe esfriar imperturbável primeiro e depois vencê-lo?

— Jay

@ Jay- correto. Como caramelo, para obter pequenos cristais, é necessário deixá-lo esfriar até 150 ° C sem cristais e bater como um louco para obter uma tonelada de pequenos cristais de uma só vez.

— Sobachatina

Além disso, o link que você adicionou ao fondant pré-fabricado não é realmente pré-fabricado. Você precisa adicionar água, xarope de milho e extrair (diz isso na descrição), o que basicamente significa apenas açúcar em pó. mais de US $ 10 para 4 libras de açúcar em pó não soa como um negócio muito bom lol

— Jay

Boa pegada. Ainda não tentei usar esses produtos.

— Sobachatina

@Sobachatina - Comentário justo sobre a queda da temperatura Acabei de descobrir que a solução 1 era muito simples para as palavras, atualizei-a. A glicose ajuda com o cristal Entre :)

— ferdiesfoodlab

Você pode fazer o seu em minutos: (requer uma colher e uma tigela de madeira)

400g de açúcar de confeiteiro em pó
75 ml de água
150 ml de glicose
5 gotas de corante amarelo (deixe de fora para o branco!)

Misture a água e a glicose até ficar homogêneo, adicione o açúcar de confeiteiro até obter a consistência desejada e adicione o corante alimentar, se estiver fazendo o centro amarelo!

Você pode seguir a rota profissional: (requer termômetro de açúcar e batedeira)

100ml de água
100ml de glicose
750g de açúcar (grão fino ou normal)

Aqueça o açúcar até o estágio de bola mole (235-240F / 113-116C)
Despeje em uma batedeira e deixe a temperatura cair para 118F / 48C.
Em seguida, misture até ficar cremoso.
Adicione aromatizante ou corante após cerca de 30 segundos de mistura.

Eu sei o que eu prefiro fazer com as crianças na Páscoa !!!

— ferdiesfoodlab
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